Gastritis dieet

Wormen

Gastritis is een ontsteking van de maagwand. Er zijn hypo-en hyperzuur gastritis (dat wil zeggen, met hoge of lage zuurgraad).

In de maag wordt, zoals bekend, zoutzuur geproduceerd, waarvan de inhoud het type gastritis bepaalt. Dieet speelt een leidende rol bij de behandeling van gastritis.

Basisregels van het dieet

Het belangrijkste doel van het dieet voor gastritis is om te voldoen aan het dieet, dat zorgt voor een normale spijsvertering.

Behandelingstabel voor gastritis (per dag) moet bevatten

  • 90-100 gr. eiwitten (en 60% dieren),
  • 90-100 gr. vet (75% dieren)
  • 400-420 gr. koolhydraten.

De totale energiewaarde moet 2800-3000 kcal zijn.

Voedselregels voor gastritis

Vermogen modus

Ten eerste is het noodzakelijk om de wijze van voedselinname (op hetzelfde moment) te observeren. Ten tweede, tijdens gastritis, moet voedsel fractioneel zijn, 4-5 keer per dag, maar tegelijkertijd is het nodig om tussendoortjes te weigeren (ze lokken de "extra" afscheiding van maagsap uit en verminderen de productie tijdens ontbijt / lunch / diner, wat in strijd is voedselverwerking en assimilatie).

Categorisch is het noodzakelijk om lezen na het eten, tv kijken en "eten op de vlucht" uit te sluiten.

Kennis meten

In geval van gastritis is het gezegde "na een maaltijd moet er een lichte honger zijn" relevanter dan ooit.

Ten eerste komt het gevoel van volheid pas 10-15 minuten na het eten voor, en ten tweede, een overvolle maag is niet goed bestand tegen zijn functies, vooral tijdens gastritis.

Kauwend voedsel

Lang kauwen van voedsel (minstens 25-30 seconden voor elk stuk) draagt ​​bij tot een grondiger mechanische verwerking van voedsel, wat het werk van een zieke maag vergemakkelijkt. Bovendien daalt de honger in dit geval sneller (wat overeten voorkomt).

Weigering van moeilijke gerechten

Het gastritis-menu moet bestaan ​​uit eenvoudige maar gevarieerde gerechten. Een groot aantal ingrediënten in de gerechten maakt het moeilijk om ze in de maag te verteren.

Rust na een maaltijd

Na elke maaltijd is het noodzakelijk om 15-20 minuten te rusten (het is niet nodig om te slapen). Je kunt een boek lezen of naar muziek luisteren.

Verboden producten voor gastritis

Met verhoogde zuurgraad

Wanneer gastritis met verhoogde productie van zoutzuur dieet moet worden gericht op het verminderen van de vorming van maagsap. Daarom bestaan ​​de principes van de behandeltafel uit 3 punten:

  • mechanisch - vermijd het eten van voedsel met grove vezels (zemelenbrood, rapen, radijzen, "oud" vlees);
  • chemische stof - een verbod op producten die de productie van maagsap bevorderen (alcohol, koffie, kool, citrus, zure vruchten en bessen, sterke bouillons);
  • thermisch - eet niet te koud of, integendeel, warm eten (de optimale temperatuur is 50 graden).

Verboden producten voor hyperacid gastritis:

  • vers, vooral warm brood, zoete deegwaren en bladerdeeg (mechanische schazhen);
  • granen: gerst, peulvruchten, gierst, gerst, maïs (ruwe vezels);
  • rijke vlees- en visbouillon, okroshka, borsjt, champignonsoepen (bevatten veel extractieve stoffen die de productie van maagsap stimuleren);
  • vettige en pezige variëteiten van alle soorten vlees: eend, kip, varkensvlees, gerookt vlees (het is moeilijk om ze in de maag te verteren, de vorming van zoutzuur te bevorderen);
  • vette en zoute vis (provoceren de vorming van maagsap);
  • gefermenteerde melkproducten (alle soorten scherpe kazen, beperkt tot zure room);
  • groenten: koolraap, radijs, radijs, zuring, spinazie, ingeblikte groenten (ruwe vezels), evenals uien en knoflook, vooral in rauwe vorm (stimuleren van maagklieren in het slijmvlies);
  • zoetigheden: zure vruchten en bessen, onrijpe vruchten, chocolade, gedroogde vruchten (ruwe vezels, verhoogde zuurgraad);
  • Specerijen: mosterd, peper, mierikswortel (stimuleren de productie van zoutzuur);
  • koolzuurhoudende dranken, kwas, koffie (stimuleren de afgifte van zoutzuur, verhogen gasvorming, veroorzaken brandend maagzuur);
  • gefrituurde en gekookte hardgekookte eieren, dierlijke vetten (behalve boter).

Gastritis met lage zuurgraad

Het doel van een dieet met gastritis met lage zuurgraad is om (in een gematigde hoeveelheid) de productie van maagsap te stimuleren, evenals mechanische sparing van de maag. Voedsel moet worden ingenomen na het begin van de afscheiding van zoutzuur, dat wil zeggen in de eerste fase (reclame of programma's over eten, mooie foto's van voedsel, "smakelijke" gesprekken kunnen een afgifte van maagsap veroorzaken).

Verboden producten met hypoacidale gastritis:

  • vers brood, gebak ("zwaar" voedsel voor de maag, compliceert chemische en mechanische verwerking);
  • beperking van parelgerst, peulvruchten, gierst;
  • vet vlees, vlees met boeten (films), ingeblikt voedsel, gerookt vlees (ontoereikende mechanische verwerking van voedsel, overmaat aan zoutzuuremissies);
  • vette en zoute vis;
  • groenten en fruit met grove vezels (witte kool, raap, radijs, komkommer, paprika), champignons;
  • bessen met granen of dikke schil (frambozen, aardbeien, rode aalbessen, kruisbessen, vijgen);
  • scherpe en zoute kazen, melk - neutraliseert zoutzuur;
  • reuzel en vet van varkensvlees, rundvlees, schapenvlees (niet verteerd als gevolg van lage productie van zoutzuur, moeilijk verteerbare producten);
  • specerijen en specerijen (irriteren het maagslijmvlies), evenals chocolade, druivensap, alcohol;

Toegestane producten

Met verhoogde zuurgraad

Producten en gerechten die zijn toegestaan ​​en worden aanbevolen voor gastritis met verhoogde zuurproductie, moeten het hoge gehalte aan zoutzuur in de maag neutraliseren, de spijsvertering in de maag bevorderen (gerechten afgeveegd, vloeibare pap, gekookt vlees, vis en gevogelte).

Toegestane producten voor hyperacid gastritis:

  • brood "gisteren" of gedroogd, crackers, droge koekjes (biscuits);
  • geprakte geraspte groenten (wortelen, aardappelen, bieten, bloemkool), tomaten zonder schil;
  • vruchten die geen grove vezels bevatten (bananen, gebakken appels, rijpe peren, zoete bessen, maar ook de bereiding van vruchtendranken, vruchtendranken, gelei, gelei);
  • zoet voedsel: melkroom, marshmallow, marshmallow, honing (het gebruik van honingwater 1,5-2 uur voor de maaltijd vermindert de zuurgraad in de maag, heeft een genezend en immunostimulerend effect);
  • boter (natuurlijk en ghee), plantaardige oliën (bevat vitamine E, die zoutzuur neutraliseert);
  • mager vlees en gevogelte (kalfsvlees, rundvlees zonder pezen en boeien, "witte" kip);
  • melk, room, magere kwark (antacidum - anti-verbrandingseffect, omhul het maagslijmvlies, neutraliseer maagsap);
  • riviervis (bevat een grote hoeveelheid onverzadigde vetten, die het werk van het spijsverteringskanaal normaliseert) in de vorm van gehaktballen of gestoomd, gekookt;
  • schaal-en schelpdieren;
  • peterselie en dille, vanille en kaneel in kleine hoeveelheden om de eetlust te stimuleren;
  • gekookte eieren of gestoomde omelet (bij voorkeur eiwit);
  • kool, aardappel, wortelsap (of een mengsel) - antacidumwerking, hoog gehalte aan vitamine U - anti-maagzweerfactor;
  • afkooksel van de heupen (veel vitamine C, die een helende werking heeft en de eetlust stimuleert), zwakke thee of koffie met melk, cacao, mineraalwater zonder gas (verwijdering van gifstoffen).

Met lage zuurgraad

Producten die worden aanbevolen voor gastritis met een lage zuurgraad, moeten de productie van zoutzuur stimuleren. Maaltijd moet samenvallen met het begin van het vrijkomen van maagsap.

Toegestane producten voor gastro-intestinale gastro-intestinale aandoeningen:

  • gedroogd brood, crackers, gebak van mager deeg;
  • pappen op water of verdunde melk, goed gekookt, dun, ook karbonades en gestoomde pasteitjes, puddingen, souffles;
  • kalfsvlees, rundvlees, kip zonder vel;
  • ontvet vlees- en visbouillon, met toevoeging van ontbijtgranen, pasta, met soepele soep, koolsoep, rode bietensoep met fijnkorrelige groenten;
  • aardappelen, pompoen, pompoen, kool (kool), bloemkool (gekookt, gestoomd of gepureerd, puddingen);
  • sappen van aardappelen, kool, wortels net voor het eten (stimuleren de afgifte van zoutzuur);
  • honingwater voor de maaltijd (stimuleert zuurvorming), watermeloenen, druiven zonder schil, gebakken appels, compotes en mousses van zeer rijpe en zoete vruchten en bessen;
  • thee met citroen, zwakke koffie, cacao met verdunde melk, rozenbottels bouillon;
  • plantaardige oliën, boter;
  • gefermenteerde melkproducten, geraspte en niet scherpe kaas in kleine plakjes;
  • zachtgekookte eieren of eiwitomelet.

De behoefte aan een dieet

Geen enkel geneesmiddel kan acute gastritis volledig genezen of leiden tot aanhoudende remissie in de aanwezigheid van chronische gastritis.

Alle geadverteerde producten die zonder recept beschikbaar zijn voor iedereen, worden verkocht in apotheken. Maar ze elimineren alleen (tijdelijk) onaangename symptomen (brandend maagzuur, pijn, oprispingen).

Een dieet met gastritis maakt het leven niet alleen gemakkelijker voor de patiënt, maar ook voor een persoon.

De behandeltafel voor gastritis is een compleet en gezond voedsel, het is de normalisering van levensstijl, de afwijzing van slechte gewoonten en producten van lage kwaliteit. Daarnaast helpt een gastritis dieet om het gewicht te normaliseren (voor gewichtsverlies en voor mensen met overgewicht om af te vallen), omdat een tijdig en voedzaam dieet niet alleen het maagdarmkanaal normaliseert, maar ook alle stofwisselingsprocessen en daarom het immuunsysteem versterkt.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

In geval van niet-naleving van het dieet voor elk type gastritis, kan de patiënt de volgende problemen tegenkomen:

  • vitamine-tekort;
  • aandoeningen van de lever, alvleesklier, twaalfvingerige darm, dikke darm en dunne darm (als gevolg van abnormaal maagarbeid);
  • aanzienlijk verlies van lichaamsgewicht (angst voor eten);
  • maagzweeraandoening en de gevolgen ervan: perforatie van de zweer, penetratie van de zweer - kieming in het orgaan, bloeding;
  • de vorming van atrofische gastritis en de omzetting ervan in maagkanker.

De lijst met toegestane en verboden producten voor gastritis

De sleutel tot een succesvolle eliminatie van de maag-darmkanaalziekte is een goede, regelmatige en uitgebalanceerde voeding. Door de principes van dieettherapie te volgen, kunt u snel verlossen van onaangename symptomen. Kortom, deze ziekten gaan gepaard met buikpijn, winderigheid, zwaar gevoel, brandend maagzuur en oprispingen. Juiste voeding zal de overgang van gastritis naar de chronische vorm helpen voorkomen, evenals verergering voorkomen. Opgemerkt moet worden dat het noodzakelijk is om voortdurend een speciaal voedingsregime te observeren.

Kenmerken van uithongeringsdieet

Voedsel voor acute gastritis moet worden voorgeschreven door een gastro-enteroloog. Het is noodzakelijk om de lading uit het spijsverteringskanaal te verwijderen. Tijdens de eerste dag van de acute fase wordt aangeraden om niets te eten. Een kleine hoeveelheid gezuiverd water is toegestaan. De vastendag veroorzaakt in de regel geen ongemak, omdat er geen eetlust is tijdens de verergering van gastritis.

Vierentwintig uur na het begin van de exacerbatie verdwijnen de symptomen. Zodra de intensiteit van manifestaties afneemt, kunt u in de voeding de volgende producten opnemen: rijst- of gerstebouillon, infusie of afkooksel van rozenbottels of kamillebloemen. In het dieet moet zwakke thee zijn. Voeg een kleine hoeveelheid honing van natuurlijke bloemen toe om smaak toe te voegen. Havermoutensoep gekookt in water is toegestaan.

Wanneer de symptomen volledig verdwijnen, kunt u terugkeren naar het gebruikelijke dieet. Producten die het maagslijmvlies irriteren of die moeilijk verteerbaar zijn, mogen echter niet worden misbruikt.

In de periode van verergering van gastritis moet worden uitgesloten van het menu alcoholische en koolzuurhoudende dranken, cacao, zure en gerookte producten.

Voeding specificaties

Om de behandeling effectief te laten zijn, is het noodzakelijk om te weten welke producten nuttig zijn om te gebruiken voor gastritis en welke producten moeten worden weggegooid.

De toegestane lijst van producten voor gastritis:

  • pasta, pasteitje;
  • zuivelproducten;
  • melkgranen;
  • groentesoep;
  • gelei;
  • gedroogd fruit, voorgestoomd;
  • jam, jam.

In de periode van verergering van gastritis is het verboden producten te eten die de productie van maagzuurafscheiding kunnen veroorzaken.

Verboden producten voor gastritis:

  • rijke bouillon;
  • vet vlees en vis;
  • Suikergoed, zoetwaren, zwart en roggebrood;
  • gefermenteerde producten;
  • wei, hardgekookte eieren;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • frisdrank, alcohol;
  • ijs;
  • specerijen, mayonaise, mosterd, ketchup, tomaat.

Bij chronische gastritis impliceert dieettherapie een ernstige beperking in het dieet. Het voedsel zou geen ruwe dieetvezel moeten bevatten, aangezien zij het slijmerige membraan irriteren. Noten, gebak, brood, ontbijtgranen, paddenstoelen, vlees met pezen, koffie en cacao zijn uitgesloten van het dieet. Nuttige artikelen over het onderwerp - wat voor soort fruit kunt u eten tijdens gastritis.

Dieettherapie met hoge zuurgraad van de maag

Als bij een voorgeschiedenis gastritis met hoge zuurgraad wordt vastgesteld, is het doel van dieettherapie het verlagen van de zuurconcentratie. U kunt de taak uitvoeren met behulp van goed geselecteerde voeding, die de productie van zoutzuur vertraagt.

Het dieet suggereert het eten van lichte soepen, rijst en boekweitpap, plantaardige puree, zeevruchten, gekookt konijn en kip. Zuivelproducten, room, geitenmelk, kaneel, gekookte zachtgekookte eieren zijn toegestaan. Je kunt courgette, groene erwten en zoet fruit eten, voorgebakken in de oven. Zeer nuttig voor gastritis:

  • compotes;
  • gelei;
  • fruitgelei;
  • mousses en souffles;
  • zwakke thee

De lijst van verboden producten tijdens de exacerbatie van gastritis met hoge zuurgraad omvat: rijke borsch, pittig, zout, vet, gerookt, gefrituurd voedsel. Eet geen blikvoer, gerechten gemaakt van champignons, vis en vlees. Onder het verbod zijn gebeitst en ingemaakte groenten, peulvruchten, verse gist gebak. Het is noodzakelijk snoep, chocolade, broodjes, koekjes en gebak te weigeren.

Alcoholische dranken, frisdrank, koffie zijn ten strengste verboden.

Voedsel met een lage zuurgraad

Dieet voor gastritis met lage aciditeit heeft het tegenovergestelde doel. Het dieet moet de synthese van maagsap bevorderen, evenals het zoutzuurgehalte verhogen.

De lijst met gerechten en voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten: een verscheidenheid aan aardappelpuree en afkooksels van groenten, pap viskeuze consistentie, dunne pasta, mager gekookt vlees, gedrenkt haring. Bij een lage zuurgraad worden vleesbouillon en soepen op basis van vis gebruikt. In sommige gevallen zijn licht gebakken of gebakken vleespasteitjes, zuivelproducten, brood van gisteren toegestaan. U kunt het menu diversifiëren met behulp van verschillende salades. U kunt bijvoorbeeld een groentesalade van groenten en verse tomaten bereiden, gekleed in olijfolie. Toegestaan ​​om gebakken groenten en fruit te gebruiken. Vruchtensappen, verschillende mousses en gelei, lichte gelei en licht koolzuurhoudend water zijn nuttig tijdens de behandeling.

Het wordt aanbevolen om roggebrood en zemelenbrood, vet en gefrituurd voedsel, peulvruchten achter te laten. Verboden verschillende soorten voorgerechten, namelijk erwten- en bonensoepen. Onder het verbod is ijs, chocolade, snoep, gekruide smaakmakers, alcohol, koffie en frisdrank.

Gastritis is een ontsteking van het maagslijmvlies. Dieet en medicatie worden gebruikt als een behandelingstherapie. Het is noodzakelijk om de principes van dieettherapie strikt te volgen om de belasting van de maag te verlichten en het slijmvlies te helpen herstellen. Juiste voeding helpt vele gevolgen te voorkomen. Do not self-medicate als de ergernis is begonnen. Raadpleeg een arts om complicaties te voorkomen.

Dieet en voeding voor gastritis: toegestaan ​​en verboden voedsel

Wanneer een persoon bij het bezoek aan een arts de diagnose "gastritis" hoort, wil hij onmiddellijk weten wat hij moet eten met gastritis. En het is geen toeval. Inderdaad, bij de behandeling van gastritis, neemt het dieet een belangrijke plaats in. Zonder dit kan er geen volledig herstel zijn.

Maar voordat het antwoord op de vraag: "Wat kan ik eten voor gastritis?", De arts moet uitzoeken tot welk type gastritis de ziekte van de patiënt behoort. Er zijn verschillende soorten gastritis: atrofisch, erosief, met lage en hoge zuurgraad. De acute en chronische vormen van de ziekte verschillen ook.

Omdat elk type ziekte specifieke kenmerken heeft, zal het dieet voor gastritis van de maag in elk geval anders zijn.

Honger dieet in de acute vorm van de ziekte

Dieet voor acute gastritis draagt ​​bij aan het uitladen van het spijsverteringskanaal, om het ontstoken mucosa te laten rusten. Voor dit doel wordt het aanbevolen om een ​​dag lang eten en drinken te weigeren. In extreme gevallen kunt u wat warm gedestilleerd of gekookt water drinken.

Na 24 uur, zal acute gastritis zijn greep een beetje verzwakken, het dieet op dit moment laat je toe om in je dieet zwakke bouillon, havermout soep, gerst en rijst afkooksel, kamille en rozemarijn bouillons, thee, waarin citroen en honing worden toegevoegd. Na 2 dagen kan de patiënt viskeuze soepen, magere melk, havermout, griesmeel en rijstepap eten, gekookt in melk, zachtgekookte eieren, stoomomelet, kus, kwarksoufflé, gelei en compotes. Als de pijn verdwijnt en de toestand van de patiënt verbetert, is het toegestaan ​​om stoomomelet en gekookt vlees te eten. Geleidelijk aan kunt u tarwebrood invoeren, maar het wordt alleen maar muf of krakers.

Wanneer de dieetbehandeling de symptomen van gastritis volledig verlicht, kan het dieet van de patiënt weer normaal worden, maar lange tijd moet u vet en gefrituurd voedsel, pittige gerechten en augurken, zuivelproducten opgeven. Het is ook gecontra-indiceerd rauwe groenten en fruit, koffie, cacao, alcohol en koolzuurhoudende dranken.

Voedsel voor chronische ziekten

Dieet voor chronische gastritis is ontworpen om te gebruiken:

  • vloeibare, goedkokende pappen gekookt in melk;
  • gepureerde soepen van granen of groenten;
  • volle melk en room;
  • stoomomeletten en zachtgekookte eieren;
  • pastaschotels;
  • gekookte vis en vlees;
  • groente en fruit purees;
  • niet-zure niet-zure kwark;
  • melk en vruchtengelei;
  • suiker, honing en marshmallow;
  • gestoomde niet-zure gedroogde vruchten;
  • jam, jam en zoete fruitjam;
  • magere pasteien;
  • wit oud of gedroogd brood;
  • zwakke thee, bij voorkeur met toegevoegde melk;
  • alkalisch, gasvrij mineraalwater;
  • romige en geraffineerde plantaardige oliën.

Verboden producten

Natuurlijk zijn patiënten geïnteresseerd in wat u tijdens gastritis niet kunt eten? Sterk gecontra-indiceerd bij chronische gastritis om voedsel te eten dat de vorming van maagsap stimuleert.

Gastritis-recepten mogen niet bevatten:

  • vlees en vis gekookt in hun eigen sap;
  • eventuele bouillons;
  • gefrituurd en gerookt voedsel;
  • sauzen en ingeblikt voedsel;
  • gebeitste, ingeblikte en ingemaakte groenten;
  • roggebrood;
  • rijke producten;
  • magere melk en wei;
  • zure wrongel en kefir;
  • koele eieren;
  • Verschillende soorten kruiden en specerijen;
  • chocolade, halvah en ijs;
  • zure vruchten en bessen;
  • koolzuurhoudend water en kvas;
  • sterke thee en koffie;
  • dranken met alcohol.

Dieet voor exacerbatie van gastritis moet voldoen aan strenge dieetbeperkingen. Maaltijden mogen geen voedingsvezels bevatten, waardoor mechanische irritatie van de maag wordt veroorzaakt. Daarom is het verplicht om uit het rantsoen brood, gebakken van volkorenmeel, suikerwerk, ontbijtgranen, bereid uit volle granen, rauwe groenten en fruit, paddenstoelen, peulvruchten, noten, zuivelproducten, vleesbevattende pezen, huid van vogels en vissen, koffie en cacao, te verbannen., alcoholische en koolzuurhoudende dranken. Gedurende deze periode is het noodzakelijk om alleen gekookte gekookt voedsel te eten.

Hoe te eten met gastritis met hoge zuurgraad

Als gastritis met een hoge zuurgraad wordt gediagnosticeerd, moet het dieet de concentratie van zoutzuur in de maag verlagen, waardoor de productie wordt vertraagd.

Daarom bevat het menu voor gastritis met hoge zuurgraad soepen gekookt in een zwakke bouillon, gekookte pasta, havermout en boekweit, zeevruchten, plantaardige puree, gekookt vlees (bij voorkeur kip of konijn), magere gerookte of gekookte riviervis, zachtgekookte eieren, kaneel en laurier. blad, geitenmelk en room, zuivelgerechten, magere sauzen gemaakt van melk, groene erwten en courgette, zoet fruit, beter gebakken in de oven, peterselie, gelei, gelei, compotes, mousses, souffles, gekookt met zoete vruchten en bessen, droog echene, crackers of oud witbrood, boter en plantaardige olie, vrij zwak koffie, cacao en thee met melk.

Voedsel met gastritis met hoge zuurgraad mag geen producten bevatten die maagzuurafscheiding activeren: zoute en pittige gerechten, gerookte producten, vet vlees en vis, kruiderijen en specerijen, bittere groenten, rogge en vers gebakken brood, alle bouillons, soep en borsjt, ingeblikt vlees en vis, peulvruchten, gebakken aardappelen, ingeblikte, gepekelde en gebeitste groenten, zure zuivelproducten, harde kaas, harde en gebakken eieren, cakes en slagroomtaarten, ijs en chocoladeproducten, gedroogd fruit, zuur en onrijp f uktov, sterke thee en koffie, drank bevattende gassen.

Voedsel voor gastritis met een lage zuurgraad

Gerechten met gastritis met een lage zuurgraad, integendeel, zouden de afscheiding van maagsap moeten stimuleren en het gehalte aan zoutzuur moeten verhogen.

Daarom moet u bouillon en aardappelpuree van groenten, stroperige papillen, mager vlees, dunne pasta, magere gerookte vis, gezouten, maar gedrenkte haring, bouillon gekookt met vlees en vis, gebakken en gebakken gehaktballen, zuivelproducten, worst en mager eten. ham, gebakken aardappelen, gekookte eieren, oudbakken brood of broodkruimels, salades gemaakt van tomaten en greens, boter en plantaardige olie, gebakken fruit, fruit- en groentesappen, mousses, gelei en gelei, koffie thee, mineraalwater en zwak koolzuurhoudend water.

In het geval van lage zuurgraad tijdens gastritis, zijn recepten voornamelijk gebaseerd op groenten. Maaltijden kunnen worden gekruid met kaneel en andere lichte smaakmakers. Het is wenselijk om een ​​maaltijd te beginnen met een groentesalade met greens, een stuk haring of ingelegde komkommer.

Als blijkt dat gastritis een lage zuurgraad heeft, moet het dieet vers brood, zemelen en roggebrood, vet en gebakken vlees, zuivelproducten, erwten- en bonensoep, peulvruchten, dikke pasta, harde kaas, gebakken eieren, gebakken aardappelen, vette vis, ingeblikt voedsel, in beslag nemen. gemaakt van vis en vlees, chocolade, snoep en ijs, bittere groenten, onrijpe vruchten, hete specerijen, zoete dranken met gassen, koffie, kwas en alcohol.

Wat moet worden opgenomen in het dieet voor erosieve gastritis

Dieet voor erosieve gastritis beveelt het gebruik aan van vloeibare slijmoplossingen, groentegerechten, magere vis, vlees van het dieet, stoomkoteletten en gehaktballen, gepureerde havermoutpap (vooral rijst, havermout en manna), pasta, gekookte zachtgekookte eieren, melkzuurproducten, boter en room, niet-pikante, niet-gekruide sauzen, gekookt zoet fruit, gelei en marshmallow, marshmallow en honing, jam en jam, gestoofd fruit, gelei en slappe thee.

Het dieet voor gastritis in het geval van een erosieve vorm vereist het verwijderen van vette bouillon, vet vlees en vette vis, gerookte vis en kaviaar, paddenstoelen en bonen gerechten, verschillende conserven, gebakken en hartige groenten, zure vruchten en bessen uit het dieet. ingeblikt voedsel, augurken en ingemaakte groenten, zoete gebakjes, vers brood, ijs en chocoladeproducten, vers gemaakte sappen, alcohol, sterke koffie, thee en cacao.

Hoe een menu te maken voor atrofische gastritis

Atrofische gastritis wordt gekenmerkt door een afname van het aantal klieren die spijsverteringsenzymen produceren. Door het ontbreken van enzymen wordt het maagdarmstelsel niet in staat om alle binnenkomende voedingsmiddelen af ​​te breken en te absorberen. Om de situatie te verhelpen, wordt een dieet aanbevolen voor gastritortabel 5.

Het omvat het eten van gekookte vleeswaren en vis, gekookte eieren en stoomomelet, pasta en ontbijtgranen, soepen van groenten en granen bereid op basis van vis of vleesbouillon, niet-zure zuivelproducten, groenten, zoete vruchten en bessen, gelei, mousse en soufflé., mineraalwater, cacao en zwakke thee, oud of gedroogd brood.

Dieet voor atrofische gastritis beveelt aan om vette vis en vet vlees, paddenstoelen en rijke vleesbouillon, ingeblikt voedsel, gerookte, gebakken, zoute en pittige gerechten, bittere groenten en kruiden, zure vruchten en bessen, chocolade en ijs, gebak en rijke vetten uit te sluiten pasteien, vers brood, suikerhoudende dranken die gassen, koffie en alcohol bevatten.

Algemene regels voor het eten van gastritis

Maar ondanks enkele verschillen, is er veel gemeenschappelijk in voeding voor verschillende soorten gastritis. Ten eerste moeten dieetrecepturen voor gastritis zodanig worden ontworpen dat ontstekingen in de maagwand worden geëlimineerd.

Goede voeding bij gastritis houdt noodzakelijkerwijs rekening met het effect van voedsel op de vorming van maagafscheiding en de motorische functie van de maag. Bovendien moeten alle gerechten warm zijn.

Dieet voor pancreatitis en gastritis omvat voedingsmiddelen die in staat zijn om het lichaam snel te verteren en te absorberen, zodat het spijsverteringskanaal niet lang wordt belast. Daarom moeten patiënten vloeibaar en geraspt voedsel eten, dat het maagslijmvlies bijna niet irriteert. In elk geval zal kefir nuttig zijn voor gastritis, maar u moet het koken met magere gekookte melk.

Voedsel voor gastritis moet frequent zijn (5-6 keer per dag), maar bestaat uit kleine porties.

Ondanks de vereiste om veel voedingsmiddelen uit te sluiten, moet het dieet voor duodenitis en gastritis alle noodzakelijke vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten. Daarom is het noodzakelijk om vruchten in het dieet op te nemen. Hoe bepaal je wat voor soort fruit kan zijn met gastritis, en welke niet? Alleen gebakken zoete vruchten of sappen, compotes, gelei, mousses en gelei mogen worden gegeten. Vers fruit zal moeten worden afgestaan.

Nu weet je wat je kunt eten met gastritis en wat niet. Als u de bovenstaande tips opvolgt en medicijnen gebruikt die door uw arts zijn aanbevolen, zal de ziekte spoedig verdwijnen.

Speciaal voor u hebben we een visuele video gemaakt, deze kan worden verzonden naar familieleden of vrienden bij wie de diagnose gastritis is gesteld:

De lijst met toegestane en verboden producten voor gastritis

Een effectieve behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal omvat voornamelijk een reeks goedgekeurde producten. Vaak zijn fruit en groenten een sterk irriterend middel dat niet alleen de pijn in de overbuikheid kan verhogen, maar ook de aandoening verergert. Laten we praten over welke voedingsmiddelen voor gastritis gunstig zijn en welke schadelijk zijn.

Medische voeding bij aandoeningen van het spijsverteringskanaal omvat een dieet dat zachtjes op de maag inwerkt. Omdat epigastrische gastritis zeer scherp reageert op koud en warm, te zuur of pittig, evenals zoete en sterke dranken, moeten deze voedingsmiddelen worden uitgesloten van uw dieet.

Fruit en bessen

In de zomer is de kwestie van toegestane fruit- en bessengewassen bijzonder acuut, omdat een grote variëteit aan zoete en smakelijke vraagstellingen voldoet aan therapeutische diëten. Gastro-enterologen adviseren om je hoofd niet te verliezen van sappig fruit, omdat negatieve gevolgen voor overbuikheid mogelijk zijn. Echter, om de vruchten volledig te laten varen zou dat niet moeten zijn, het zal leiden tot een tekort aan vitaminen in het lichaam.

Lijst met toegestane vruchten

  • Appels. Kies met een verhoogde zuurgraad van de maag zoete appels, die van de schil moeten worden schoongemaakt. In deze vorm brengt het fruit geen schade aan. Gebakken product is zelfs meer bruikbaar voor ontstoken overbuikheid. Met een lage zuurgraad van de maag kun je zure zoete soorten eten die het zoutzuurgehalte verhogen. Appels zijn opgenomen in het menu van alle diëten en ze kunnen tijdens gastritis worden gebruikt.
  • Peren. Ondanks de ruwe vezels van deze foetus, kun je de motorische functie van het maagdarmkanaal herstellen, met een hoog ontgiftingsvermogen. Daarnaast bevat peer een enorme hoeveelheid sporenelementen zoals kalium, calcium, magnesium, zink en ijzer. Ook is het fruit rijk aan vitamines van groep B, A, C, E, PP.
  • Bananas. Exotisch fruit is nuttig om alleen rijp en in kleine hoeveelheden te eten. In overrijpe vruchten is er weinig nuttig voor de maag - dit moet onthouden worden bij het kiezen. Bananen bevatten veel kalium, ijzer en zink, vitamines van groep B. Overseas delicatesse heeft antiseptische, samentrekkende eigenschappen die een gunstig effect hebben op de verbetering van de maag.
  • Watermeloen. De heilzame vrucht heeft niet alleen een gunstig effect op de overbuikheid, maar ook op de nieren, de lever. De gestreepte bes heeft een diuretische en choleretische eigenschap, de voedingsvezels herstellen de darmmotiliteit perfect, praktisch zonder het maagslijmvlies te irriteren. Een belangrijke eigenschap van watermeloen is ook de regeneratie van metabolische processen in het lichaam, die wordt bereikt door het hoge gehalte aan foliumzuur.
  • Persimmon. Dieet voor gastritis maakt het gebruik van persimmon. Het is geen geheim dat de sinaasappelbes een samentrekkend effect heeft, dat gecorreleerd is met de compenserende functie in het geval van een ontsteking van de overbuikheid. Net als bij bananen, moet je rijpe soorten kiezen.
  • Bessen. Vruchten zijn toegestaan ​​bij het opeten, ze worden gebruikt bij de bereiding van compotes, gelei en gelei. Je moet kiezen voor rijpe bessen van goede kwaliteit. Wanneer gastritis met een hoge zuurgraad geen bessen op een lege maag kan eten. Idealiter zijn ze bedoeld voor tussendoortjes tussen de maaltijden. De enige beperking is om de aardbeien en krenten in de periode van exacerbatie te laten staan, omdat hun botten de ziekte verder kunnen verergeren.

in de ban

We hebben ontdekt welke vruchten kunnen worden gebruikt voor gastritis. Vervolgens beschouwen we de lijst met verboden vruchten die de zuurgraad van maagsap kunnen verhogen, een agressieve irriterende eigenschap verschaffen en het proces van spijsvertering compliceren.

  • Druiven. Tijdens gastritis veroorzaakt de bes sterke fermentatie in de overbuikheid en darmen, en daarom is het verboden in veel therapeutische diëten. Het product wordt gekenmerkt door een lange spijsvertering vanwege de dichte huid en de overvloed aan zaden. Heel vaak veroorzaken druiven tekenen van brandend maagzuur en pijnlijke gevoelens in de maag.
  • Peach. Roodwangfruit is ook opgenomen in de lijst met traktaties die tijdens gastritis verboden zijn. Naast zijn laxerende eigenschappen is perzik een natuurlijk allergeen en veroorzaakt het een verhoogde vorming van zoutzuur in de maag.
  • Citrus. Opiniedeskundigen met betrekking tot exotisch fruit variëren. Er is een aanname dat een kleine hoeveelheid zoete citrus de maag kan versterken. Maar zure soorten gastro-enterologen verbieden omdat ze een verhoogde hoeveelheid zuur bevatten, wat de vorming van zweren tijdens eroderende gastritis veroorzaakt. Onder het verbod vallen al je favoriete grapefruits, citroenen.
  • Granaatappel. Rood fruit is ook een verboden product, omdat het hoge gehalte aan vitamine C daarin het slijmvlies op agressieve wijze beïnvloedt. Het drinken van granaatappelsap wordt ook niet aanbevolen, omdat het bij eroderende gastritis zweren kan veroorzaken.
  • Melon. Op zichzelf heeft de bes geen verschillend agressief effect op het maagslijmvlies. De meloen is echter een recordhouder in de tijd van de spijsvertering tussen fruitgewassen. En tijdens de behandelingsperiode adviseren gastro-enterologen niet om de maag te vullen met zo'n zwaar product.
  • Data. Fruit is erg handig voor een gezond persoon, maar voor een patiënt kan het maagklachten veroorzaken. Een enorme hoeveelheid nuttige vitaminen en sporenelementen herstellen de vitaliteit. Maar zoals in het geval van meloen is het een zwaar product dat terecht op de verboden lijst staat.

Groenten bij ziekte

Gastroenterologen verbieden het eten van rauwe groenten met grove vezels. Gestoofde of gekookte augurken kunnen alleen in het beginstadium van gastritis worden gegeten. Alle andere wortelgewassen zijn niet verboden, maar ze moeten in kleine hoeveelheden en alleen na warmtebehandeling worden gegeten.

toegestaan

  • Tomaten. Experts adviseren om uw dieet te diversifiëren met rijpe en zoete tomaten, die helpen de zuurgraad te verhogen en vrij licht verteerbaar zijn.
  • Bloemkool. Gebruikt in kleine hoeveelheden. Groente draagt ​​bij aan de normalisatie van de darmen, maar met acute gastritis is de groep niet toegestaan.
  • Beets. De samenstelling van de wortel wordt vertegenwoordigd door pectinen en vezels, die de darmen verbeteren. Ook biet heeft een ontstekingsremmend effect. Deze groente is echter behoorlijk hard en bevat bepaalde zuren die een negatief effect hebben op het niveau van zoutzuur-overbuikheid en die een exacerbatie van de aandoening tijdens eroderende gastritis veroorzaken.
  • Aardappelen. Een nuttige cultuur die de zuurgraad van de maag normaliseert. Gastro-enterologen dringen aan om gekookte of puree wortelgroenten te eten.
  • Vroege pompoen, courgette, wortelen. Producten zijn zeer voedzaam en hebben een delicate textuur, wat vooral belangrijk is in de voeding voor ontstekingen van het spijsverteringskanaal. Gerechten worden geserveerd op de begane grond met zout en kruiden.
  • Uien. Groenten worden gekookt of gebakken gebruikt, omdat het in ruwe vorm sterk irriteert in de maag en brandwonden veroorzaakt.
  • Komkommers. Augurken veroorzaken controversiële meningen van gastro-enterologen. Veel deskundigen zijn het erover eens dat komkommers alleen kunnen worden gebruikt tijdens de herstelperiode, die eerder is schoongemaakt.

Beter om op te geven

Zoals reeds vermeld, zijn alle groenten die vaste vezels bevatten verboden. Bovendien kan tijdens de exacerbatie van gastritis niet opnemen in het menu, gebeitst, gebeitst producten.

De verboden categorie omvat de volgende groentegewassen.

  • Witte kool, radijs, raap. Deze groep augurken bevat te grove vezels die de wanden van de maag kunnen beschadigen.
  • Pepper. Paprika is rijk aan stoffen die het slijmvlies irriteren en het zoutzuurgehalte verhogen.
  • Zuring, spinazie, mierikswortel. De samenstelling van groen omvat natuurlijke stimuli die de ontstoken overbuikheid beschadigen.
  • Peulvruchten, noten, zaden. Deze groep delicatessen is verboden in alle stadia van gastritis.

Zuivelproducten

Er is een mening dat melk het verloop van de ziekte kan verergeren, maar dat is het niet. Beperkingen worden alleen opgelegd aan delicatessen, zoals gecondenseerde melk en zoete yoghurt. Met een verhoogde zuurgraad van de maag zijn kefir, ryazhenka en crème verboden.

Patiënten mogen het menu verdunnen met de volgende zuivelproducten voor gastritis:

  • Milk. Verplichte omstandigheden voor gebruik: vet - tot 2,5%, verwarming op kamertemperatuur. Het moet in kleine porties worden gedronken en niet meer dan 1/3 kopjes per dag.
  • Yoghurt, zure melk, ryazhenka. Yoghurt is toegestaan ​​voor gastritis, maar natuurlijk, zonder conserveermiddelen en kleurstoffen. De drank heeft een lage zuurgraad en is in staat om de immuniteit te herstellen. Een van de voordelen is ook licht verteerbare eiwitten. Zure melk en ryazhenka worden alleen aanbevolen bij een lage zuurgraad.
  • Kwark. Een verse, kruimelige wrongel is erg goed voor het lichaam, maar het kan niet worden geconsumeerd met acute gastritis, omdat het de zuurgraad verhoogt.
  • Zure room. Het product is verboden bij acute en chronische gastritis, omdat het ontsteking, diarree en brandend maagzuur veroorzaakt. Maar als u een lage zuurgraad heeft, is het mogelijk om het in kleine hoeveelheden te gebruiken.
  • Kefir. Het drinken van een drankje met acute gastritis met hoge zuurgraad is door gastro-enterologen verboden. Maar met een lage zuurgraad is het acceptabel om 100 ml te drinken. kefir.
  • Cheese. Vaste en zoute variëteiten kunnen niet worden gebruikt voor ontsteking van de maag. Diversifieer het dieet met zachte en lichtgezouten soorten, en alleen met een lage zuurgraad.

Voordelen van vitamines

Helaas beperkt het dieet de inname van veel voedingsstoffen, maar vitaminering is uitermate belangrijk in het behandelingsproces. Het is geen geheim dat een verzwakt lichaam de sporenelementen niet volledig van voedsel kan opnemen en onafhankelijk ontstekingen kan bestrijden. Daarom is het erg belangrijk om vlees- en zuivelproducten te eten voor gastritis, die een gunstig effect hebben op de maag, en ook helpen bij het herstellen van de darmmicroflora.

Zeer belangrijke stoffen met een anti-maagzweer effect, zoals vitamine U. Het is te vinden in de sappen van aardappelen en wortels, kool. De lijst met nuttige sporenelementen omvat:

  • Vitamine PP of niacine. Het normaliseert het niveau van zoutzuur en pepsine. Het element is te vinden in producten die de zuurgraad van de maag verminderen: in vis en vlees, ontbijtgranen, zeevruchten. Bij gebrek aan substantie worden opgeblazen gevoel en diarree opgemerkt.
  • Vitamine A. Herstelt het maagslijmvlies, stimuleert het immuunsysteem. Het kan worden gevonden in zuivelproducten, granen, in olie.
  • Vitaminen van groep B. Deze sporenelementen zijn betrokken bij het zuurstofmetabolisme op cellulair niveau. Een van hun missies is het voorkomen van bloedarmoede, een frequente metgezel van atrofische gastritis.

Het is erg belangrijk om elementen met antioxiderende eigenschappen te nemen tijdens de behandeling van de ziekte. Onder hen zijn ascorbinezuur, vitamine E, P, K.

Wat is nog meer nuttig

  • Het belangrijkste voedsel voor gastritis is nog steeds pap - voedsel voor iedereen die aan een maagaandoening lijdt. De meest nuttige havermout, gekookt, viskeus, gekookt in melk of water. De omhullende eigenschappen zijn zeer waardevol bij de behandeling van gastritis. Bak ook pap van griesmeel, rijst en boekweit.
  • Brood moet niet worden uitgesloten van uw dieet, zelfs in de periode van acute gastritis. Maar het is beter om het te drogen of crackers te eten, want vers brood heeft een negatief effect op het maagslijmvlies. Beperk ook het gebruik van roggebloemkoekjes.
  • Voor maagpatiënten worden groentesoep en granen gekookt, op basis van een zwakke vleesbouillon. Bij het koken van het eerste gerecht kunt u geen kruiderijen en specerijen gebruiken, zout met mate. Ruwe gepureerde soepen zijn erg handig voor gastritis om de belasting op de overbuikheid te verminderen. Probeer elke dag vloeistof te eten.
  • Vlees moet aanwezig zijn in het dieet. Toegestaan ​​om dieetvariaties met een laag vetgehalte te gebruiken. Vleesproducten, zoals gehaktballen, gehaktballen, worden gestoomd. Het is ten strengste verboden gerookt vlees, worst en worst te eten.
  • Vis moet worden opgenomen in de voeding voor gastritis, maar geef de voorkeur aan soorten met laag vetgehalte zoals heek, koolvis, snoekbaars. Tijdens het koken is het wenselijk om de schaal aan een stoom warmtebehandeling te onderwerpen. Voeg geen kruiden en zout toe aan de vis, olie. Het wordt niet aangeraden om ingeblikt voedsel te eten, dat samen met een enorme hoeveelheid conserveringsmiddelen zout bevat.
  • Het eten van eieren is toegestaan ​​voor gastritis met lage of hoge zuurgraad. Je moet het ofwel zacht koken of een stoomomelet koken, maar niet elke dag. Je kunt eieren niet bakken, maar ook hardgekookt koken.
  • Wanneer de ontsteking zwakke thee mag drinken, is genieten van koffie alleen toegestaan ​​met een lage zuurgraad. Groene thee, kruidenextracten, rozenbottel met toevoeging van honing, die een genezend effect heeft op zweren en erosie van de maag, hebben een gunstig effect op de overbuikheid.

Een succesvolle behandeling van de ziekte is gebaseerd op de juiste voeding en voeding. Pas bewust en verantwoord het dieet aan en herstel duurt niet lang. Als de oorzaken van de ziekte een onevenwichtig menu, stress, roken en alcohol zijn geworden, moet u uw gewoonten heroverwegen en in de steek laten voor een gezond en lang leven.

Toegestaan ​​en verboden voedsel voor gastritis

Inhoud van het artikel:

  1. Welke producten kunnen
    • zuivelfabriek
    • vlees
    • Van granen
    • groente

  2. Welke producten kunnen dat niet
    • Met hoge zuurgraad
    • Lage zuurgraad

Producten voor gastritis van de maag - dit is een lijst van toegestane en aanbevolen bestanddelen van een speciaal dieet, dat is bedoeld om de toestand van de patiënt te verlichten, symptomen te verlichten en het snelle herstel te vergemakkelijken. De basisprincipes van dit dieet kunnen de basis vormen voor een gezond voedingspatroon.

Welke voedingsmiddelen die u kunt eten tijdens gastritis

Voedsel voor gastritis moet vol en regelmatig zijn. Tegelijkertijd is het onmogelijk om te veel te eten en te grote intervallen tussen de maaltijden toe te staan. Optimaal zijn er vijf keer per dag in porties van gemiddeld 300 gram. Bovendien is het uiterst belangrijk om alleen toegestane voedingsmiddelen te gebruiken en verboden voedingsmiddelen te vermijden.

Zuivelproducten voor gastritis

Het licht alkaliserende effect dat melk heeft, kan nuttig zijn bij gastritis met hoge zuurgraad. Het product vermindert de zuurconcentratie in de maag en verlicht ongemak met maagzuur. Het is vooral handig om melk te drinken in combinatie met zwakke zwarte thee.

Als u last heeft van gastritis met een hoge zuurgraad, wordt u aangeraden regelmatig zuivelproducten te gebruiken, maar niet te zuur. De enige uitzondering kan Kefir zijn - je moet het niet drinken. Het is aan te raden om cottage cheese in armoedige staat te eten, evenals in de vorm van stoofschotels, luie dumplings, cheesecakes, pudding, souffles.

Je kunt ook niet-pittige en niet-zure kaas eten, nadat je het op een rasp hebt gemalen. Het is soms toegestaan ​​om zure room, acidophilus, in de voeding op te nemen.

In geval van gastritis met een lage zuurgraad mag melk niet als geheel worden geconsumeerd. Het kan worden opgenomen in de samenstelling van verschillende gerechten, drankjes.

Maar zuivelproducten met een lage zuurgraad zijn erg handig. Met mate kun je verse kwark eten, kefir. Van hen kunt u dieetmaaltijden bereiden - souffles, pudding, stoofschotels. En producten zoals zoute en pittige harde kazen, vetzure room, melk, wrongelsnacks worden niet aanbevolen.

Nuttige vleesproducten voor gastritis

Vlees en gevogelte zijn nuttig voor gastritis met elk niveau van zuurgraad. Tegelijkertijd is het belangrijk om geschikte rassen te selecteren en deze producten op de juiste manier te bereiden.

Ideaal voor patiënten met gastritis vleesgerechten, bestaande uit vetarme componenten, zonder huid en pezen. Je kunt vlees eten, gestoomd, gekookt. Aanbevolen jong rund- en lamsvlees (met laag vetgehalte), scherp varkensvlees, kalkoen, kip.

Vetarm kalfsvlees, kippen en een konijn kunnen alleen in gekookte vorm in voedsel worden gebruikt. Bij gastritis is het gebruik van bijproducten van vlees toegestaan, zoals gekookte tong en lever.

Vlees en gevogelte kunnen worden gekookt gestoomde pasteitjes, gehaktballen, souffles, knoedels, aardappelpuree, beef stroganoff en zrazy.

In geen geval is het onaanvaardbaar om gerookte vleesproducten, pittige worstjes en worstjes te eten.

Elk vlees - is de belasting van de maag. Wanneer gastritis nodig is om de hoeveelheid gegeten dierlijke eiwitten strikt te beheersen. Kauw dergelijk voedsel moet grondig zijn en niet om het te misbruiken.

De lijst met producten voor gastritis uit granen

Graankorrels zijn een van de meest gezonde gerechten die worden aanbevolen voor zowel gezonde mensen als patiënten met gastritis.

De meest populaire en nuttige graansoorten voor maaglaesies zijn als volgt:

    Griesmeel. De energiewaarde is 335 kilocalorieën per 100 gram. Bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, micro-, macronutriënten en vitamines. In voedingsvoeding moet het echter voorzichtig worden gebruikt, in beperkte hoeveelheden. Vooral voor rantsoenering is de dosis griesmeel noodzakelijk voor kinderen tot drie jaar en ouderen ouder dan 70 jaar. In deze leeftijdsgroepen wordt vaak individuele intolerantie voor dit gerecht gevonden.

Rice. Calorieëngranen - 323 calorieën per 100 gram. Een portie pap in honderd gram geeft tot 20% van iemands energiebehoefte per dag. Rijst bevat veel heilzame stoffen die irritatie van het maagslijmvlies helpen verlichten en ook een antioxiderend effect hebben.

Boekweit. De energiewaarde is 335 kilocalorieën per 100 gram. Het is een waardevol voedingsproduct. Helpt cholesterol in het bloed te normaliseren, metabolische processen te optimaliseren, gewicht te verminderen. Heilzaam effect op het werk van maag en darmen, zonder irritatie te veroorzaken.

  • Havermout. De calorische inhoud is 342 kilocalorieën per 100 gram. Je kunt ook vlokken eten van deze ontbijtgranen. Producten van haver bevatten grote hoeveelheden micro-, macro-, vitamines van groep B. Het slijm dat aanwezig is in de afgewerkte pap, omhult de maag zachtjes, verlicht irritatie.

  • Goed om te beginnen met een kom ochtendpap. Wanneer gastritis moet worden voorbereid volgens speciale aanbevelingen:

      Je kunt koken in melk, water, schoongemaakt en semi-viskeus maken.

    Kook graangewassen graan voor gastritis langer dan gebruikelijk nodig. Ze moeten heel zacht, gekookt zijn.

    Je kunt geen instant graan eten dat niet gekookt hoeft te worden. Ze zijn verstoken van voedingsstoffen.

  • Je kunt koteletten, puddingen en slijmerige soepen maken van gemalen granen.

  • Het caloriegehalte van de meeste granen overtreft deze indicator van vlees. Plantaardige koolhydraten zorgen voor snelle energie, maar ze mogen niet worden beschouwd als het belangrijkste element van het dieet voor gastritis. Ze moeten worden gecombineerd met eiwitrijk voedsel, groenten.

    Wanneer gastritis wordt niet aanbevolen voor het gebruik van granen zoals maïs, gerst, gerst, gierst.

    Wat je kunt eten met gastritis: een lijst met kruidenproducten

    Groenten voor patiënten met gastritis moeten worden gepureerd of gestoomd. Wat betreft fruit en bessen, is het aan te raden om ze in gekookte of gebakken vorm te eten, puree, om ze te koken van kusjes, mousses, jellies, compotes, zoete jam.

    Het is nuttig om te gebruiken bij gastritis zoals fruit en groenten:

      Bananas. Deze vrucht bevat veel vezels, wat ongewenst is bij gastritis. Dieet nummer 5 verbiedt dit fruit. Volgens veel gastro-enterologen zal een gematigde hoeveelheid banaan het ontstoken maagslijmvlies niet beschadigen. Het is zacht en bevat een grote hoeveelheid nuttige stoffen.

    Appels. Dit is een van de nuttigste vruchten bij gastritis. Vooral nuttig gebakken fruit en gemalen in een puree. Het is echter noodzakelijk om dit fruit op de juiste manier te selecteren voor gastritis met hoge en lage zuurgraad. In het eerste geval, kies het zoete fruit, in het tweede - met zuurheid. Voor exacerbaties van de ziekte, kunt u alleen appelmoes eten.

    Watermeloen. Met gastritis kan deze bes met voorzichtigheid worden gegeten. Ongeacht de zuurgraad van het maagsap, kunnen een of twee plakjes watermeloen tegelijkertijd worden geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om watermeloenen te kopen in de late zomer - vroege herfst. Vroeg fruit kan worden verzadigd met meststoffen en kan grote schade aan de maag veroorzaken.

    Tomaten. Ze kunnen worden gegeten, maar niet tijdens perioden van exacerbatie, als ze rijp en niet-zuur zijn. Het is wenselijk om ze te malen tot een staat van aardappelpuree.

    Komkommers. Je kunt ze alleen eten zonder verergering, als je milde gastritis hebt. Tegelijkertijd moeten de groenten worden geschild en op een rasp worden gemalen.

    Aardappelen. Je kunt stoom, gekookte, gebakken knolgewas eten. Het is raadzaam om het te pureren.

    Beets. Deze groente bevat veel heilzame stoffen die een gunstig effect hebben op het hele spijsverteringsstelsel. Je kunt niet meedoen aan te veel wortelgroenten, maar van tijd tot tijd kun je gekookte, gestoomde en gebakken bieten eten.

    Wortelen. Een andere nuttige knolgewas dat kan worden gegeten na een grondige warmtebehandeling en in kleine hoeveelheden.

    Bloemkool. Je kunt er niet in betrokken raken. Deze groente bevat veel vezels. Bovendien kan het een opgeblazen gevoel veroorzaken. Daarom kan het eten van bloemkool zelden in kleine hoeveelheden zijn, goed gekookt of gestoomd.

  • Dill. Dit zijn groenten die kunnen worden toegevoegd aan soepen in een fijngesplitste vorm.

  • Welke producten kunnen geen gastritis veroorzaken

    Gastritis kan optreden met een toename en afname van de zuurgraad van maagsap. Dit leidt tot bepaalde verschillen in het dieet van patiënten.

    Verboden voedingsmiddelen voor gastritis met hoge zuurgraad

    Bij dit type ontsteking, kan men geen voedsel en voedingsmiddelen eten die stoffen bevatten die de productie van maagsap stimuleren, de fermentatieprocessen verhogen, agressief werken op het slijmvlies en slecht verteren. Beschouw ze met voorbeelden.

    Producten die de productie van maagsap stimuleren:

      Kiwi. Als u hyperacidale gastritis heeft, moet u afzien van het eten van dit exotische zoetzure fruit. Het bevat veel zuren die de ontstoken wanden van de maag negatief beïnvloeden.

    Citrusvruchten. Sinaasappel, citroen, limoen, grapefruit, mandarijn stimuleren de smaakpapillen en bevorderen de uitscheiding van maagsap in grote hoeveelheden. Zelfs met één soort citroen beginnen veel mensen speeksel te produceren. Daarom is het bij gastritis met hoge zuurgraad, vooral in de acute fase, strikt verboden om citrus te eten.

  • Knoflook. In deze plant zijn veel fytonciden die helpen het immuunsysteem te stimuleren natuurlijke antibiotica. Echter, knoflook kan niet worden gegeten met een hoog gehalte aan zoutzuur in de maag, omdat het de eetlust stimuleert en de actieve productie ervan veroorzaakt.

  • Producten die een agressieve invloed hebben op het maagslijmvlies:

      Chocolate. Naast een groot aantal voedingsstoffen bevat dit product veel cafeïne (40%). Het beïnvloedt agressief de maagsfincter en kan reflux veroorzaken. Ook werkt negatieve cafeïne op het slijmvlies.

    IJs De samenstelling van het product omvat verdikkingsmiddelen, smaakstoffen, smaakstoffen, kleurstoffen, conserveermiddelen. Bovendien heeft ijs een lage temperatuur. Te warm en koud voedsel wordt niet aanbevolen voor gastritis.

  • Noten. Vooral schadelijk voor de maag is cashewnoot. Het bevat een olieachtige substantie die exacerbatie van de ziekte kan veroorzaken. En in de amandel zit een kleine hoeveelheid blauwzuur, die de wanden van de maag irriteert. Hazelnoot bevat agressieve zuren. Voor het slijmvlies van een gezonde maag, dragen ze geen schade, maar de ontstoken persoon zal negatief reageren. Over het algemeen kun je noten eten, maar in zeer beperkte hoeveelheden - niet meer dan 30 gram per dag en zeer zelden.

  • Producten die het fermentatieproces in de maag bevorderen:

      Sommige ontbijtgranen. Je kunt niet eten als hyperacid gastritis pap van dergelijke granen: gierst, maïs, Alkmaarse gort. Ook niet aanbevolen bonen, bonen. Deze plantaardige voedingsmiddelen bevatten veel vezels, wat bijdraagt ​​aan een verhoogde zuurgraad en fermentatieprocessen veroorzaakt.

    Pinda's. In feite is het geen moer, maar de vrucht van een plant uit de vlinderbloemigenfamilie. Net als andere peulvruchten veroorzaakt het fermentatie en irriteert slijmvliezen.

    Druiven. Er zijn veel niet alleen voedingsstoffen, maar ook suiker. Bovendien is de schil erg dik en veroorzaken de componenten ervan vergisting in de maag en darmen. Je kunt ook geen druivensap drinken.

  • Witte kool. Een andere krachtige stimulator van fermentatieprocessen in het maagdarmkanaal. Daarom kan het niet in een vorm van gastritis zijn.

  • Voedingsmiddelen die slecht worden verteerd in de maag:

      Sommige soorten vlees. Deze omvatten varkensvlees, eend. Ze hebben veel cholesterol en dierlijk vet. Om ze te verteren, heb je veel maagsap nodig, maar de vetten die ze bevatten remmen de productie van zuur en de snelheid van de spijsvertering neemt af. In de darm wordt vet voedsel niet vertraagd en wordt het zonder verteerd te worden geëlimineerd uit het lichaam, wat vaak diarree veroorzaakt.

    Salo. Evenals vet vlees, het remt de productie van zoutzuur, irriteert de maagwand en veroorzaakt diarree.

    Ingeblikt vlees en vis. Ze bevatten grote hoeveelheden smaakstoffen, vet en andere componenten die slecht worden verteerd door een zieke maag.

    Dumplings. Ze worden slecht verteerd, omdat ze tegenovergestelde ingrediënten bevatten - gehakt en gekookt deeg. In het geval van gastritis met hyperzuren, zal het eten ervan zuurbranden en zwaar gevoel in de maag veroorzaken.

    Melon. Dit is een van de moeilijkste plantaardige producten voor de maag. Het oefent ook een aanzienlijke belasting van de pancreas en de galblaas uit.

  • Paddestoelen. Niet aanbevolen voor gastritis met hoge zuurgraad, er zijn op verschillende manieren gekookte champignons.

  • Ook, in het geval van een hyperacidum, kan men geen muffins, wit en rogge vers brood, pannenkoeken eten.

    Verboden producten voor gastritis met een lage zuurgraad

    Dit type gastritis wordt vaak gemanifesteerd door boeren, dyspepsie, diarree, misselijkheid. Deze symptomen zijn een gevolg van onvoldoende vertering van voedsel in de maag. In geval van hypoacidale gastritis is het rantsoen gevuld met producten die de productie van maagsap stimuleren.

    Over het algemeen is het dieet van patiënten die problemen hebben met de productie van zoutzuur, gebaseerd op dezelfde principes als het standaarddieet voor gastritis. De set verboden voedingsmiddelen is ongeveer hetzelfde, maar er zijn kleine verschillen, omdat een lage zuurgraad wordt veroorzaakt door onvoldoende productie van spijsverteringsenzymen.

    In tegenstelling tot hyperacidale gastritis, bevat het menu gerechten uit rijke vlees- en visbouillon, zurig fruit, bessen en zelfs citrusfruit, augurken en tomaten, kefir, ryazhenka, koumiss, niet-koolzuurhoudend mineraalwater.

    Volledige faling wordt aanbevolen van vet, gefrituurd voedsel, groenten, waarin veel grove plantaardige vezels, hard, vezelig vlees, gerookt vlees, volle melk, vers gebakken gebak.

    Welke voedingsmiddelen je kunt eten met gastritis - zie de video: