Zwarte bes, heilzame eigenschappen en contra-indicaties

Slapeloosheid

Britse wetenschappers hebben ontdekt dat zwarte bessen een van de gezondste bessen is. En dit maakt het zo populair onder de bevolking, dus de zwarte bes groeit op bijna elke tuin. De heerlijke sappige smaak van deze bes combineert perfect met het nut van zijn mineralen en vitamines. En hoeveel alles kan worden bereid met behulp van de vruchten van zwarte bessen, terwijl het praktisch zijn heilzame eigenschappen niet verliest.

Zwarte bes kan worden beschouwd als een echte Russische bes, die de oorsprong van de naam bevestigt. Het woord "bes" komt van de oude Russische "bes", die letterlijk vertaald kan worden als "ruikt veel".

structuur

Zwarte bessen kunnen met recht een voorraad aan nuttige vitaminen en mineralen worden genoemd. De bes is rijk aan kalium, ijzer, vitamine C. En slechts een handvol zwarte bes bessen zal de dagelijkse behoefte aan vitamine C dekken. Essentiële oliën, anthocyanines, pectines en organische zuren in zwarte bessen bessen geven het de mogelijkheid om vele ziekten te behandelen.

100 g zwarte bessen bessen bevatten:

Zwarte bessen bessen zijn producten met een laag caloriegehalte.

10 nuttige eigenschappen van zwarte bessen

Traditionele geneeskunde heeft lang gebruik gevonden voor zwarte bessen bij de behandeling van verschillende ziekten. Tegelijkertijd worden niet alleen bessen gebruikt, maar ook de bladeren van deze unieke plant.

Zwarte bes heeft uitstekende ontstekingsremmende, hematopoietische, diuretische effecten, draagt ​​bij tot de normalisatie van metabolische processen in het lichaam.

Ziekten zoals influenza, ARVI en ARD worden goed behandeld met bessen van zwarte bessen. Dit effect is natuurlijk mogelijk vanwege de enorme hoeveelheid ascorbinezuur.

Bovendien helpt zwarte bes om de volgende kwalen aan te pakken:

  1. Versterking van het cardiovasculaire systeem. Zwarte bessen bevatten een grote hoeveelheid flavonoïden, volgens de resultaten van de studie waarvan is aangetoond dat deze voedingsstoffen hart- en vaatziekten helpen voorkomen. Zwarte bes vermindert de bloedspiegels van slechte cholesterol (lipoproteïnen met lage dichtheid). Het verbetert dus de bloedstroom naar het hart en vermindert daardoor het risico op een hartaanval, beroerte en hypertensie. Ook helpt de aanwezigheid van een hoog gehalte aan kalium in de samenstelling van bessen om hoge bloeddruk te verminderen. Bovendien verbetert gamma-linoleenzuur in zwarte bessen de werking van het hart en vertraagt ​​het ook de adhesie van bloedplaatjes in bloedvaten.
  2. Behandeling van atherosclerose. Fosfor opgenomen in de samenstelling van deze bessen is geïndiceerd voor de behandeling van atherosclerotische plaques.
  3. Preventie en behandeling van kanker Veelvuldig veroorzaakt door kanker zijn vrije radicalen die de DNA-cellen beschadigen. Een groot aantal antioxidanten neutraliseert op effectieve wijze vrije radicalen. Deze bessen zijn uiterst effectief bij de behandeling van leverkanker. De aanwezigheid van een hoog gehalte aan vitamine C draagt ​​bij aan de effectieve bestrijding van borst- en darmkanker.
  4. Hersenen gezondheid. Anthocyanen in zwarte bessen verbeteren de hersenfunctie, zoals geheugen en coördinatie van bewegingen. Ook verhogen anthocyaninen het niveau van dopamine, wat de preventie van een ziekte is zoals de ziekte van Alzheimer.
  5. Remedie tegen diarree en dysenterie. Veel voedingsdeskundigen adviseren om zwarte bessen te gebruiken, aangezien deze bes samentrekkende eigenschappen heeft.

Artsen adviseren, inclusief in het dieet, de vruchten van zwarte bessen voor mensen die lijden aan:

  • diabetes mellitus
  • bloedarmoede
  • ontsteking van de lymfeklieren.
  • jicht
  • reumatiek
  • artritis

Bouillon van de bladeren en bessen van zwarte bessen helpen bij de behandeling van huid- en oogziekten, tonsillitis en zelfs tuberculose.

Nog niet zo lang geleden hebben wetenschappers vastgesteld dat zwarte bessen kankercellen en de ziekte van Alzheimer kunnen bestrijden.

Contra

Het hoge gehalte aan vitamine K creëert beperkingen in het gebruik van bessen voor personen die lijden aan tromboflebitis, dat wil zeggen, een neiging tot vorming van bloedstolsels.

Het is de moeite waard om zwarte bessen te weigeren met:

  • exacerbatie van maag- of darmzweren;
  • hepatitis;
  • individuele intolerantie;
  • in conditie na een beroerte.

Ook moet het gebruik van zwarte bessen bessen worden beperkt tot zwangere vrouwen, en bessen bessen en sappen voor zwangere vrouwen moeten helemaal worden uitgesloten.

Zwarte bes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van zwarte bessen - een interessant onderwerp voor liefhebbers van bessen uit hun eigen tuin. Kleine zwarte vruchten worden gevonden in desserts en conserven, ze worden vers geconsumeerd - welke eigenschappen zijn inherent aan zwarte bessengerechten?

De chemische samenstelling van zwarte bessen

Fruit bevat veel heilzame eigenschappen en ze zijn allemaal te danken aan de rijke samenstelling van het product. In krenten zijn aanwezig:

  • vitamine C en A;
  • significante reeks vitamines B;
  • Vitamine PP of nicotinezuur;
  • vitamine K;
  • citroenzuur en appelzuur;
  • glucose en fructose;
  • pectinen;
  • flavonoïden;
  • kalium en calcium;
  • ijzer, magnesium en fosfor;
  • bruiningscomponenten.

Het gehalte aan vitamine C of ascorbinezuur, bessen haalt zeker zelfs een citroen in.

Voedingswaarde en calorische inhoud van zwarte bessen

De energiewaarde wordt voornamelijk weergegeven door koolhydraten - er zitten er ongeveer 7,3 gram in de bes Eiwitten zitten in een veel kleinere, maar nog steeds significante hoeveelheid - ongeveer 1 g. Heel weinig vet in bessen - niet meer dan 0,4 g.

100 g vers fruit bevat maximaal 44 calorieën. Hierdoor is krenten een voedingsschotel die de figuur niet kan schaden.

Wat is handig voor zwarte bessenlichamen

Als je op constante basis kleine zwarte vruchten eet, zullen de voordelen van zwarte bessen voor het menselijk lichaam niet traag zijn om zich te manifesteren. Het product heeft een positief effect op bijna het hele lichaam. namelijk:

  • dient als een uitstekende antipyretische en verstevigende stof;
  • werkt als een goed natuurlijk diureticum;
  • helpt bij het bestrijden van ontstekingen van welke aard dan ook;
  • heeft een tonisch en tegelijkertijd kalmerend effect, wat zeer gunstig is voor het zenuwstelsel;
  • helpt het lichaam te bevrijden van opgehoopte gifstoffen tijdens het dieet;
  • heeft een gunstig effect op het skelet en is erg handig voor reuma;
  • versterkt de vaatwanden en beschermt het hart, wat bijdraagt ​​tot de normale werking van het hart;
  • Het heeft een gunstig effect op het metabolisme en versterkt de darmen en maag;
  • kan dienen als preventie van oncologie, omdat het de celvernieuwing bevordert.

Verhoogt of verlaagt zwarte bessen de druk? De eigenschappen van het product zullen de hoge bloeddruk kunnen waarderen, omdat de druk tijdens het gebruik van zwarte bessen afneemt. Maar mensen met chronisch lage bloeddruk moeten voorzichtig zijn.

Voor vrouwen

Het speciale voordeel van bessen voor vrouwen is dat het product een verjongende werking heeft op het lichaam. Dit manifesteert zich zowel in het verbeteren van de algemene gezondheidstoestand, als in uiterlijk - het wordt een gladdere en schonere huid, de conditie van het haar verbetert.

Bes helpt bij menstruatieproblemen en tijdens de menopauze - vergemakkelijkt PMS, maakt het gemakkelijker om de onplezierige symptomen van de menopauze te verduren. Met de hulp van zwarte bessen kan snel gewicht verliezen - het is onderdeel van veel diëten.

Voor mannen

De waarde van het product voor mannen ligt in het feit dat verse appelbes, gerechten en drankjes op basis daarvan het hart versterken en de bloedvaten van cholesterol vrijmaken. Dit is het gebruik van zwarte bessen voor de lever - de bes helpt het natuurlijke "filter" van het lichaam.

Bessen beschermt ook mannen tegen hartaanvallen en beroertes, waarbij de vertegenwoordigers van het sterkere geslacht bijzonder gevoelig zijn. Op volwassen leeftijd is het nuttig voor mannen om het product te gebruiken als een preventieve maatregel tegen de ziekte van Alzheimer.

Voor kinderen

Over het algemeen zijn zwarte zoete bessen erg handig voor kinderen. Maar vaak is er bij een kind een allergie voor zwarte bessen - daarom is het voor het eerst noodzakelijk om het product pas na 7 maanden gebruik en in gekookte vorm in het dieet te introduceren. Vitaminen die in het product aanwezig zijn, kunnen het kind beschermen tegen bloedarmoede en verkoudheid.

Kan zwarte bessen drachtig en zogende moeders

De voordelen van zwarte bessen voor zwangere vrouwen zijn vrij groot. Allereerst voedt het product het lichaam met essentiële vitaminen en mineralen, versterkt het en beschermt het tegen verkoudheid. Bessen kunnen al griep of ARVI worden behandeld in gevallen waarin het gebruik van medicijnen ongewenst is. Vanwege het positieve effect op de maageigenschappen van de bessen zal het helpen om te gaan met aanvallen van misselijkheid.

Maar met zwarte bessen tijdens het geven van borstvoeding, is het beter om 4 maanden na de bevalling te wachten voordat je de bes terugbrengt naar de lijst met toegestane producten. Ze kan de baby schaden als de baby een allergie heeft. Bovendien zijn niet alle stoffen aanwezig in de samenstelling van de bessen, het delicate lichaam van het kind is in staat om onmiddellijk te verteren.

Zwarte bes tijdens het verliezen van gewicht (op een dieet)

Omdat er maar heel weinig calorieën in het product zitten, is aalbes ideaal voor voedingsvoeding. Het is niet alleen schadelijk voor de figuur, maar draagt ​​ook actief bij aan de afvoer van extra kilo's. Vitamine C helpt bij de afbraak van het lichaamsvet, waardevolle mineralen en organische zuren helpen een goede gezondheid te behouden, zelfs bij een beperkt dieet.

Zijn gedroogde en bevroren aalbessen nuttig?

Vruchten die uit de struik worden gehaald, worden korte tijd bewaard, en meestal wordt de bes gedroogd of ingevroren - daarna neemt de houdbaarheid ervan toe tot een jaar. Maar een natuurlijke vraag rijst - is er enig voordeel in bevroren zwarte bessen of gedroogde bessen?

Drogen en invriezen hebben geen invloed op de waarde van de bessen - vruchten bevatten een volledige set vitamines en elementen. Dit is natuurlijk waar, op voorwaarde dat de verwerking correct wordt uitgevoerd. Het is noodzakelijk bessen alleen bij zeer lage temperaturen (- 18 graden of lager) te bevriezen en te drogen - in de schaduw, met goede ventilatie, voorkoming van vochtophoping in de bessen.

Tip: na opslag in de vriezer, wordt het product niet aanbevolen om te ontdooien en vervolgens opnieuw in de kou schoongemaakt - in dit geval zal het gebruik van bevroren bessen verdwijnen.

Recepten met zwarte bessen in traditionele geneeskunde

De gunstige eigenschappen van zwarte bessen - de reden dat krenten vaak te vinden zijn in de recepten van thuisgeneesmiddelen. In een of andere vorm wordt het gebruikt voor de behandeling van:

  • avitaminosis en koude;
  • atherosclerose en scheurbuik;
  • diarree en diarree;
  • cystitis en oedeem;
  • gastritis met lage zuurgraad.

Ook de behandeling van zwarte bessen die uitwendig worden uitgevoerd - samenstellingen op basis van aalbessen kunnen huidlaesies, snijwonden, dermatitis behandelen.

Zwarte bessen sap

Meestal wordt vers geperst bessensap als een therapeutisch middel gebruikt. Maak het eenvoudig - u moet een voldoende hoeveelheid bessen kneden en het sap door het gevouwen gaas slaan. Drinken heeft voordelen wanneer:

  • gastritis en indigestie;
  • verkoudheid, keelpijn, bronchitis;
  • met hartritmestoornissen en verhoogde druk.

Ook is het sap sterk aanbevolen voor gebruik bij diabetes en als een verkoudheidspreventie. Drink het een beetje, drie keer per dag slechts een paar slokken. Het is beter om de remedie kort voor de maaltijd in te nemen. Als sap wordt gebruikt om een ​​verkoudheid te behandelen, moet deze eerst worden opgewarmd tot ten minste kamertemperatuur.

Vers aalbessap kan een zere keel of tandvlees gorgelen - het heeft een antiseptisch en mild analgetisch effect. Voor irritaties en huidlaesies met sap, kunt u de zieke gebieden smeren - het hulpmiddel zal genezing bevorderen.

Zwarte bes tinctuur op wodka

Een waardevolle remedie voor aalbessen wordt bereid met alcohol. Een handvol verse of gedroogde bessen bessen wordt gegoten met een voldoende hoeveelheid wodka, verstopt het vat stevig en verwijdert de tinctuur op een donkere plaats gedurende 3 weken.

Van tijd tot tijd is de tool de moeite waard om te krijgen en te schudden, en nadat de tinctuur volledig is voorbereid, moet deze worden gefilterd.

Met behulp van de drank kunt u verkoudheidsymptomen en ontstekingsprocessen in het lichaam behandelen. De belangrijkste voorwaarde is om de tinctuur niet meer dan driemaal per dag in te nemen, en slechts 1 kleine lepel. Het is onmogelijk om de behandeling langer dan 10 dagen voort te zetten - anders heeft het voordeel van de drank schade tot gevolg.

Zwarte bessen infusie

Snel in voorbereiding en zeer nuttig voor de behandeling van de drank - het is een infusie op de bladeren van zwarte bessen of bessen. Bessen kunnen eenvoudigweg kokend water worden gegoten en de bladeren moeten worden voorgesneden. Hete infusie wordt gedurende een half uur bewaard en vervolgens gefiltreerd door kaasdoek of een fijne zeef.

In de infusie neem je de hoeveelheid van een half glas in, kort voordat je eet. Nuttige infusie van zwarte bessen voor de darmen, het helpt om exacerbaties tijdens gastritis te verlichten. Je kunt het ook gewoon drinken om het lichaam te versterken, er wat honing aan toe te voegen, of te gorgelen met een verkoudheid - niet meer dan 5 keer per dag.

Zwarte bessen afkooksel

Meestal wordt de bouillon bereid uit gedroogde bessen bessen - de concentratie van voedingsstoffen daarin het meest. Doe een paar eetlepels grondstoffen in een kleine steelpan, giet water - en kook gedurende 10 minuten. Als het afkooksel klaar is, moet er nog een uur onder het deksel worden gehouden.

  • Het hulpmiddel vermindert effectief hoge bloeddruk, als u het drie keer per dag voor een paar slokjes neemt.
  • Ook is de bouillon een goed zweetdrijvend middel met een verkoudheid en neemt het de temperatuur op.
  • In geval van diarree wordt aanbevolen om driemaal daags 1 grote lepel in te nemen, dezelfde dosering wordt voorgeschreven bij gebruik van afkooksel als diureticum voor oedeem.

Zwarte bes zalf

De eigenschappen van zwarte bessen, of liever, zalf, die op basis daarvan zijn bereid, worden vaak gebruikt om huidaandoeningen te behandelen. Bereid een zalf van twee componenten - 20 ml vers zwart bessensap en 80 g gesmolten interieurvet.

De ingrediënten worden gemengd tot volledige uniformiteit en vervolgens behandeld met zelfgemaakte zalfirritaties, schaafwonden, snijwonden, blauwe plekken en genezende brandwonden. De eigenschappen van de bessen en het vet hebben een gunstig effect op de huid - schone snijwonden en schaafwonden, ontsteking en zwelling verlichten, bijdragen aan het snel herstel van de huid.

Hoeveel kunt u zwarte bessen per dag eten?

Lekkere zwarte bessen zijn erg gemakkelijk om je te laten meeslepen. U moet zich echter aan de dosering houden - dit is afhankelijk van de gezondheidsvoordelen en schade van zwarte bessen. Het maximale dagtarief voor een volwassene is 300 - 500 g verse bessen per dag, en voor kinderen - niet meer dan 200 g. Tegelijkertijd moet u bessen in verschillende doses eten.

Zwarte bes met diabetes

Omdat het product suiker bevat, geloven veel mensen dat zwarte bessen verboden zijn bij diabetes. Dit is niet zo - suiker in bessen is plantaardig, de glycemische index is ongeveer 15 eenheden. Wanneer het wordt gegeten, stijgt het glucosegehalte enigszins en langzaam, dus er is geen schade aan de gezondheid.

Tegelijkertijd helpen de gunstige eigenschappen van aalbessen om de werking van de pancreas, darmen en nieren te verbeteren, zwarte bessen zijn nuttig voor het hart. Bij diabetes beschermt het product tegen veel van de complicaties die kunnen optreden tijdens de ziekte. In kleine hoeveelheden worden de bessen ten zeerste aanbevolen voor gebruik en zijn alleen nuttig.

De voordelen van zwarte bessenblanks

In de regel worden verse bessen alleen tijdens de oogstperiode en niet lang daarna gegeten. En voor het resterende jaar wordt het product gebruikt voor de bereiding van verschillende preparaten met een lange houdbaarheid. En elk van deze nuttige bereidingen heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook een waarde voor het lichaam.

De voordelen van zwarte bessenjam

Zoete, smakelijke en voedzame zwarte fruitjam is een uitstekende remedie tegen vele ziekten. Ten eerste heeft jam antikoude eigenschappen - als het wordt gegeten met thee voor preventie en behandeling, zullen de ARVI- en griepvirussen het lichaam niet schaden.

Het voordeel van bessenjam is dat de delicatesse helpt om de symptomen van bloedarmoede en atherosclerose te verwijderen, gastritis helpt genezen en zelfs helpt bij tuberculose. Zelfs de officiële geneeskunde beveelt het eten van een dessert aan.

Waarom is zwarte bessensap nuttig?

Verstevigend, vitamine en smakelijk zwarte bessen sap - een van de meest gezonde bessen-gebaseerde dranken. Feit is dat bij de bereiding van morse de vruchten bijna niet worden onderworpen aan verwerking bij hoge temperatuur - respectievelijk, en dat de gunstige eigenschappen maximaal worden bewaard.

In de zwarte bessen morse is er een enorme hoeveelheid vitamine C, foliumzuur, kalium en ijzer. Het drinken van sap is nuttig voor het voorkomen van allerlei kwalen, voor het versterken van de bloedvaten en voor het normaliseren van de darmen. Drank verlicht de dorst permanent, enigszins tonen, regelt de eetlust. Morse is een goed natuurlijk diureticum en kan bijdragen aan het wegwerken van oedeem.

Nuttige eigenschappen van zwarte bessencompote

Zwarte bessencompote is iets minder nuttig dan sap of verse bessen. Maar tegelijkertijd behoudt hij nog steeds waardevolle eigenschappen. Zure compote heeft een laag caloriegehalte en bevat veel essentiële sporenelementen, zuren en vitamines.

De voordelen van bessencompote zijn hetzelfde in zowel koud als warm. Een koel drankje in de zomerhitte helpt om de balans van vocht in het lichaam te herstellen, en in de winter kunt u opwarmen. Compote drank om de maagzuurafscheiding te herstellen en voor de behandeling van verkoudheid, tijdens ARVI helpt een warm middel om te zweten en de koorts te resetten. Je kunt zwarte bessencompote aanbieden aan het kind - het drankje is toegestaan ​​voor kinderen, variërend van 7 maanden.

Goed geconserveerde compote wordt enkele maanden bewaard. Het kan in de winter worden geconsumeerd en alle vitamines krijgen, wat niet genoeg is tijdens het koude seizoen.

De voordelen van zwarte besgelei

Zwarte bes-kus wordt het best gebruikt bij acute en chronische ziekten van de maag en darmen. In de vorm van gelei is zwarte bes zeer nuttig voor maagzweren - een stroperige drank omhult de slijmvliezen, veroorzaakt geen overmatige irritatie, bevordert de genezing.

Niet minder nuttig is zwarte besgelei voor gastritis met hoge zuurgraad. Verse bessen en geconcentreerde sappen met deze aandoening moeten worden afgestaan, maar de omhullende drank heeft een zeer gunstig effect op de maagfuncties en zal geen onnodige schade veroorzaken.

De voordelen en nadelen van zwarte bessenwijn

Alcoholische dranken worden meestal gewaardeerd voor een aangename smaak. Maar gekochte of zelfgemaakte zwarte bessenwijn is ook waardevol voor gezondheidseigenschappen. Het neemt deel aan het proces van bloedvorming, beschermt tegen bloedarmoede en helpt het hemoglobine op een normaal niveau te houden. Krentenwijn versterkt het hart en laat geen tachycardie ontstaan, heeft een gunstig effect op de bloedvaten en maakt hun wanden elastischer.

Maar u kunt natuurlijk slechts af en toe alcohol drinken - en in kleine hoeveelheden. Een paar glazen per week is voldoende. Als je de wijn van zwarte bessen misbruikt, zal dit alleen maar schade toebrengen.

Het gebruik van zwarte bessen in cosmetologie

Nuttige eigenschappen van kleine bessen worden zeer gewaardeerd in het cosmetische veld. Vitaminen aanwezig in de vrucht, een extreem positief effect op de conditie van de huid, nagels, haarzakjes. Zwarte bessen in een bepaald volume zijn vaak te zien in de composities van producten voor persoonlijke verzorging - het zit vervat in maskers en crèmes, lotions en schilfers, scrubs.

Hoe moet de verkreukelde pulp worden gebruikt in zelfgemaakte gezondheidsverbeterende formuleringen - het gebruik van een krentenmasker voor het gezicht is dat de remedie de huid verjongt en strakker maakt. Van de bladeren en vruchten van de bessenstruik worden afkoelingen gemaakt om het haar te spoelen - bij regelmatig gebruik krijgen de krullen kracht, volume en glans.

Schade van zwarte bessen en contra-indicaties

Ongeacht het gebruik van zwarte bessen, in sommige situaties kan het schadelijk zijn. Je kunt geen zwarte bessen gebruiken met de volgende ziekten:

  • gastritis met hoge zuurgraad - met uitzondering van gelei;
  • tromboflebitis en neiging tot spataderen;
  • alvleesklierontsteking in de acute fase - zwarte bessen met pancreatitis zullen een irriterend effect hebben;
  • individuele allergieën voor de vruchten van bessenstruiken.

Met grote zorg moet u krenten eten voor hypotensie. Omdat fruit drukverlagende eigenschappen heeft, kan misbruik schadelijk zijn voor het lichaam.

Verzameling en opslag van zwarte bessen

Zwarte bessen worden geoogst tijdens het rijpen, terwijl je in het seizoen 2 of 3 gewassen tegelijkertijd kunt krijgen - de bessen rijpen op verschillende tijdstippen.

  • Bessen, waarvan het de bedoeling is dat ze vers worden geconsumeerd, kunnen onmiddellijk in de koelkast worden verwijderd.
  • De bessen, die later worden gedroogd, moeten worden uitgespreid in een gelijkmatige laag op een schaduwrijke plaats met goede toegang tot verse lucht en lichtjes gedroogd. Daarna moeten ze opgedroogd worden bij een temperatuur van ongeveer 40 graden en dan uiteindelijk gedroogd worden - op een natuurlijke manier of in een oven op 60 graden.
  • Droge bessen bevriezen bij een temperatuur niet hoger dan - 18 graden, terwijl opnieuw invriezen in de toekomst moet worden vermeden.

Vers zwart fruit behoudt zijn smaak en gezonde eigenschappen ongeveer een maand in de koelkast. Bevroren of gedroogd fruit wordt een jaar of langer opgeslagen zonder waardevolle kwaliteiten te verliezen - op voorwaarde dat de opslagvoorschriften volledig worden nageleefd.

conclusie

De voordelen en nadelen van zwarte bessen zijn in de eerste plaats afhankelijk van de gezondheidstoestand. Als er geen ziekten van de lijst met contra-indicaties zijn, kunnen bessen, drankjes en preparaten rustig worden geconsumeerd - ze brengen alleen maar voordelen.

Zwarte bes - voordeel en schade aan het lichaam en een volledig overzicht van de toepassing

01/24/2017 Elena Basics of Health 12 opmerkingen

Hallo allemaal! Beste lezers, tot slot, ik schreef dit artikel over mijn favoriete bes van jongs af aan, ik herinner me dat er verschillende struiken voor het huis waren, en ik heb vaak zwarte bes begraasd met mijn vriendinnen - de voordelen en schade van de plant zijn te danken aan de ongelooflijke samenstelling. De unieke smaak, aangename externe gegevens en een positieve impact op het menselijk lichaam - dit alles combineerde deze bessen op zich. Vanwege de unieke genezende eigenschappen, worden de vruchten gebruikt om het immuunsysteem te versterken en vele ziekten te elimineren. Zwarte bes wordt gebruikt voor profylactische en therapeutische doeleinden. Daarom besloot ik alles over deze bes op te graven en met u te delen - de voordelen van de zwarte bes en de nadelen, de genezende eigenschappen en toepassing ervan, evenals hoe deze thuis te laten groeien en van het leven te genieten)

Uit het artikel leer je:

Zwarte bes: beschrijving en habitat

[stextbox id = "alert" bgcolor = "FF99C5" bgcolorto = "FFE3F5" image = "null"] Zwarte bes (Ríbes nígrum) is een bladverliezende struik die behoort tot het geslacht Currant. De plant is een monotype van de familie Kryzhovnikov. [/ Stextbox]

Het gebruik van bessen bessen helpt om de algehele conditie van het lichaam te verbeteren. Het kan zowel voor voedsel als voor het aanbrengen van maskers en genezingsrecepten worden gebruikt. De vruchten worden op grote schaal verspreid vanwege hun unieke eigenschappen. De universaliteit van de plant laat toe om het maximale effect van het gebruik te verkrijgen.

Foto: zwarte bes

Plant geschiedenis en oorsprong

Het is bekend bij de mensheid sinds de oudheid. De eerste aanplantingen van bessenstruiken werden geregistreerd in Noord- en Midden-Europa. In Engeland, tot de 18e eeuw, was de plant helemaal niet verloofd en beschouwde het geen aparte cultuur. In de 19e eeuw werden de bessen eerst getest, waarna hun actieve verwerking begon.

Gedurende deze periode werden de gunstige eigenschappen van de plant door de Duitsers gewaardeerd. Ze begonnen industriële verwerking van bessen te ontwikkelen. In die tijd verschenen voor de eerste keer echte lekkernijen op basis van zwarte bessen: wijn, jam, gelei. Na verloop van tijd werd de bes gebruikt om alcoholische dranken te maken. De Fransen waardeerden bessenlikeuren en stoten.

In Rusland werd de eerste vermelding van de bes geregistreerd aan het begin van de 11e eeuw. In die tijd werd de plant geteeld in de kloosters van Novgorod en Pskov. Tegen de 15e eeuw werden de gunstige eigenschappen onthuld, waardoor het gebruik van fruit voor medicinale doeleinden mogelijk was.

Waar groeit zwarte bes

Habitat van zwarte bessen beslaat het grootste deel van het grondgebied van Europa. In Rusland zijn plantages met een wonderbaarlijke plant te vinden in het Europese deel en Siberië. Bijzondere aandacht wordt besteed aan bessen in Kazachstan, China, Mongolië en Noord-Amerika. Deze cultuur is wijdverspreid.

Habitathabitat - struikgewas, naaldbossen en gemengde bossen, elzen, oevers van waterlichamen. Je kunt de plant aan de rand van de moerassen ontmoeten in de vorm van struikgewas. Het woont uitsluitend op heldere plekken, kan vrij omgaan met onkruid. Het geeft de voorkeur aan een losse en goed bevochtigde grond. Reproductie vindt plaats door transplantatie.

Fysische eigenschappen van de plant

Zwarte bes is een lange struik die tot 2 meter lang kan worden. Schiet zijn donzig en bleek, in volwassenheid - bruin. De lengte van de bladeren is niet groter dan 12 cm, hun onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van gekartelde randen. De bloeiwijzen worden weergegeven door hangende kwasten, die maximaal 8 cm lang zijn.Het aroma van zwarte bessen is fris, rijk en licht zurig.

Belangrijke delen van de plant zijn de bladeren en vruchten. Ze worden gebruikt om thee en thee te maken en worden gebruikt als basis van de traditionele geneeskunde. Alleen bessen zijn geschikt om te eten. Ze hebben een gladde ronde vorm, de fruitschaduw is zwart. Sommige soorten hebben een groenachtige kleur met een glanzende schil. Bessen geurig, smakelijk en gezond.

Chemische samenstelling: micro-elementen en vitamines in zwarte bessen

Vitaminen, gunstige micro-elementen en voedingsstoffen - dit alles is de basis van de vruchten van de plant. Vitamine C is van bijzonder belang, het is ascorbinezuur, dat nodig is voor de normale werking van vele organen en lichaamssystemen. Hiermee kunt u het immuunsysteem versterken en de beschermende krachten verhogen.

Foto: nuttige eigenschappen van zwarte bessen

De tweede belangrijkste vitamine is de component van groep A. Dit is bètacaroteen, dat oncoprotectieve eigenschappen heeft. De chemische samenstelling van zwarte bessen wordt vertegenwoordigd door groep B-vitaminen, dankzij hen vinden er synthetische processen plaats in het lichaam, hormoonproductie wordt gestimuleerd en de eiwitabsorptie wordt verbeterd. Een extra component gevonden in zwarte bessen is vitamine K.

Naast het vitaminecomplex bevat de bes de volgende heilzame stoffen:

  • vluchtig;
  • zuur;
  • pectine;
  • tannines;
  • essentiële oliën.

Samen helpen ze tegen virussen, verzadigen ze het lichaam en verbeteren ze het spijsverteringsstelsel. De samenstelling van de vrucht wordt weergegeven door de volgende micro-elementen:

Ze beïnvloeden de metabolische processen, handhaven de zuur-base balans en normaliseren het werk van het cardiovasculaire systeem. Vanwege de rijke samenstelling wordt zwarte bessen gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen.

Voedingswaarde en calorie

De voedingswaarde van de vrucht per 100 gram gewicht: 7 g koolhydraten, 1 g eiwit en 0,4 g vet. Deze indicatoren zijn voldoende om de normale werking van het lichaam te behouden. Door dagelijks bessen te gebruiken, kunt u het energietekort opvullen en de algehele conditie verbeteren.

Het calorische gehalte is 36 kcal per 100 gram gewicht.

Voordelen van zwarte bessen en schade

De voordelen en schade aan het lichaam van deze plant zijn te wijten aan de unieke samenstelling, rijk aan vitamines, sporenelementen en voedingsstoffen.

Foto: zwarte bes voordeel en schade

Vruchten van zwarte bessen worden gepresenteerd door geurige bessen die een positief effect hebben op het menselijk lichaam. Ze normaliseren het werk van de cardiovasculaire en spijsverteringssystemen. Bessen beïnvloeden de hersenfunctie en mentale processen. Het belangrijkste kenmerk van de vrucht is het gehalte aan alle voedingsstoffen in de optimale hoeveelheid. Hierdoor kunnen ze gemakkelijk worden opgenomen door het lichaam.

Zwarte bessen kunnen echter schade veroorzaken. Het mag niet worden gebruikt door mensen die lijden aan tromboflebitis.

Nuttige eigenschappen voor het lichaam

De voordelen voor de menselijke gezondheid hangen samen met de unieke eigenschappen van de vrucht van de plant. Het gebruik van zwarte bessen helpt het werk van vele organen en lichaamssystemen te normaliseren.

Wat is nuttig voor de gezondheid van zwarte bessen: geneeskrachtige eigenschappen

Wat is nuttige zwarte bes en wat is het effect ervan? Het helpt om vele kwalen aan te kunnen, in het bijzonder:

  • hart- en vaatziekten;
  • versnelt het uitscheidingsproces van urine;
  • heeft ontstekingsremmende eigenschappen;
  • helpt bij het schoonmaken van de schepen;
  • elimineert darmklachten;
  • verhoogt de mentale activiteit;
  • verlaagt de bloedsuikerspiegel.

Zwarte bessen voordelen voor vrouwen

Nuttige eigenschappen voor vrouwen zijn de normalisatie van metabole processen, verjonging en het vertragen van het verouderingsproces.

Door fruit te eten tijdens de zwangerschap kunt u het lichaam verzadigen met foliumzuur. Voordat u de bessen gebruikt, moet u echter zorgen dat het proces van bloedstolling normaal is en dat de zuurgraad van de maag niet wordt verhoogd.

Bij het geven van borstvoeding worden vruchten voorzichtig gebruikt. Ze zijn gebaseerd op essentiële oliën, in grote hoeveelheden kunnen ze allergische reacties veroorzaken.

De voordelen van zwarte bessen voor mannen

Voor mannen is het gebruik van de plant om de mannelijke kracht te verbeteren, de potentie te elimineren en het urogenitaal systeem te versterken. Bessen verminderen het risico op een hartaanval.

Vruchten van zwarte bessen voor kinderen

Voor kinderen is het gebruik van de vrucht van de plant gunstig in termen van mentale processen. Zwarte bes heeft een positief effect op de hersenen en verbetert het geheugen. Bovendien helpt de plant het botsysteem te versterken.

Doseringsvormen: theeën, afkooksels, tincturen van zwarte bessen

Geneeskrachtige eigenschappen van de plant zijn het vermogen om het hele lichaam te herstellen. Kinderartsen raden kinderen met verzwakte kinderen vaak aan om deze bessen te gebruiken. Ze dragen bij aan het proces van gewichtstoename en verbeteren het functioneren van vele organen en systemen.

Foto: geneeskrachtige eigenschappen van aalbessen

Niet alleen bessen, maar ook krentenboomtakken hebben veel voordelen. Ze zijn gebaseerd op een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en nuttige biologische componenten. Door een natuurlijk product te gebruiken, kunt u:

  • bloedarmoede elimineren;
  • het immuunsysteem versterken;
  • de sterkte van bloedvaten vergroten;
  • het lichaam versterken;
  • het effect van antibiotica verhogen;
  • het proces van herstel van verkoudheid versnellen;
  • bacteriën elimineren;
  • verlaag de lichaamstemperatuur;
  • normaliseren het maagdarmkanaal.

Bessen worden veel gebruikt bij de behandeling van: bloedarmoede, ziekten van het maagdarmkanaal, laesies van het cardiovasculaire, urogenitale en respiratoire systeem. Bovendien worden vruchten gebruikt om de griep, acute respiratoire en virale ziekten te bestrijden.

Thee en afkooksels op basis van de plant helpen verkoudheid tegen te gaan. Om thee te zetten, volstaat het om gedroogde bessen te koken met kokend water, wat honing toe te voegen en het heet te gebruiken. De bouillon wordt op dezelfde manier bereid, maar vóór gebruik moet de vrucht gedurende 30 minuten goed worden gebrouwen. Bessenthee werkt als een krachtig diureticum.

Infusie van de bladeren van de plant helpt de lichaamstemperatuur te verlagen en het proces van zweten te versnellen. Het gebruik van deze drank stelt u in staat om het werk van het maagdarmkanaal op elk moment van het jaar te normaliseren. Om dit te doen, is het voldoende om bessen en bladeren gedurende 30-40 minuten te brouwen en in zuivere vorm te nemen. Tinctuur helpt bij het normaliseren van mentale processen.

Bessensap is het beste diureticum. Vanwege deze eigenschap normaliseert het de druk en verbetert het de algemene toestand van een persoon.

Hoeveel kun je elke dag verse bessen eten?

Slechts een paar vruchten per dag, het belangrijkste is om niet verder te gaan dan de norm van een derde glas. Dit zal helpen het lichaam in goede conditie te houden, het geheugen te verbeteren en de intellectuele capaciteiten te vergroten.

Toepassing in cosmetologie

De plant wordt veel gebruikt in de schoonheidsindustrie. Dit komt door het hoge gehalte aan fruitzuren, die fungeren als een chemische peeling voor de huid. Bessensap helpt dode cellen verwijderen en het regeneratieproces versnellen.

Het gebruik van het product in de cosmetologie stelt u in staat de poriën te verkleinen, de ernst van sproeten en ouderdomsvlekken te verminderen. Bessen bestrijden rimpels en stoppen het verouderingsproces. Maskers op basis hiervan hebben een versterkend effect.

Om de haarstructuur te verbeteren, worden aalbessen gebruikt als basis voor natuurlijke maskers. Een sterk afkooksel van de bladeren van de plant zal de krullen extra glans geven. Versterking van de nagels helpt regelmatig het sap in de nagelplaat te wrijven.

Zwarte bes: gebruik bij het koken

Foto: Bes Jam

Hoeveel bessen kan ik per dag eten en in welke vorm? Het eten van fruit is toegestaan, zowel in pure vorm als aan de basis van culinaire producten.

De plant wordt veel gebruikt in de keuken. De bladeren worden gebruikt als specerij bij het zouten van groenten. Jonge folders zijn relevant in de basis van voedingsmiddelen met weinig suiker. Dit kunnen thee, sauzen, salades en kvasjes zijn.

Zwarte bessen bessen worden aanbevolen om te worden geconsumeerd in een verwerkte vorm. Ze zijn geweldig voor kissels, sappen, likeuren, likeuren, marshmallows, yoghurt en snoep.

Contra-indicaties voor het gebruik

De plant heeft veel positieve eigenschappen, maar er zijn contra-indicaties. Het eten van fruit wordt niet aanbevolen in aanwezigheid van tromboflebitis. De aanwezigheid van vitamine K in hen kan een toename van de bloedstolling veroorzaken.

Het verlaten van de bessen wordt aanbevolen voor problemen met de zuurgraad van de maag. Dit kan leiden tot gastritis. Het wordt met voorzichtigheid gebruikt tijdens de zwangerschap.

Zwarte bes: planten, verzorgen en kweken in de tuin en op het platteland

Foto: zwarte bessen planten en verzorgen

Je kunt prachtige bessen op je eigen site laten groeien. Dit zou in de eerste helft van oktober moeten gebeuren. Deze tijd is het gunstigst door optimale bodemeigenschappen.

[stextbox id = "alert" bwidth = "3" bcolor = "FFA3DD" image = "null"] Voor het planten wordt de plaats geoogst door nivellering en verwijdering van onkruid. Struiken worden geplant in standaard putten, elke 1-1,5 m. Na het planten moeten struiken overvloedig worden gedrenkt. Het proces wordt begin juni en augustus herhaald. Op dit moment dragen de bessen vruchten en hebben ze meer vocht nodig. [/ Stextbox]

Een belangrijk groeiproces is het trimmen van struiken. Droge takken moeten altijd worden verwijderd. Heesters veranderen volledig na 4 vruchtlichamen. Juiste teelt en verzorging zorgen ervoor dat je 5-6 jaar lang een gewas kunt krijgen.

Beschikt over opslag en opslag

Je kunt bessen in de vriezer bewaren. Moderne koelkasten bieden ideale omstandigheden voor conservering. Hiermee kunt u alle heilzame eigenschappen van de vrucht bewaren en deze op elk moment van het jaar gebruiken.

Volgens sommige recepten kunnen krenten met suiker worden gemalen. In deze vorm wordt het in banken neergelegd en ongeveer 6 maanden in de koelkast bewaard. Hiermee kunt u alle heilzame eigenschappen van de vrucht bewaren. Bessen kunnen worden ingeblikt in schone gebroeide potten en vervolgens worden bewaard op een donkere, koele plaats. Houdbaarheid is 6-12 maanden.

Kortom, het is de moeite waard om de vraag te stellen, hoe verschilt zwarte bes van rood? De belangrijkste verschillen zijn in het gehalte aan vitamines en sporenelementen. Tegelijkertijd hebben beide componenten, vanwege hun gunstige eigenschappen, dezelfde gunstige effecten op het lichaam.