Zelfgemaakte alcohol

Atheroma

Lang geleden deden de mensen onafhankelijk verschillende alcohol. In de loop van de tijd hebben mensen hun eigen methodes bedacht voor het maken van leuke drankjes en deze voortdurend verbeterd op het gebied van technologie en smaak. Kwalitatief gemaakte alcoholische drank is soms beter dan alcohol in de fabriek, er is bijna geen onaangenaam gevoel en kater-syndroom in de ochtend van een zelfgemaakt product.

classificatie

Conventioneel worden alcoholische dranken verdeeld in 3 groepen:

  1. Alcoholarme groep - bier en alle bierdranken op basis van mout, hop en biergist.
  2. Middelgrote alcoholgroep - wijn en wijndranken, die worden verkregen door alcoholische gisting.
  3. Alcoholische sterke groep - alcohol, wodka, cognac en andere dranken, die worden verkregen door distillatie (distillatie).

Hoe te maken

Zelfgemaakte alcoholische dranken zijn altijd smakelijker dan de drank uit de winkel. Hoeveel verschillende tincturen, balsems, fruitlikeuren op kruiden, bessen en fruit kunnen worden gemaakt!

De eigenaar, die zijn eigen drankjes maakt, neemt altijd een monster en voegt de ontbrekende ingrediënten naar smaak toe, dus zelfgemaakte sterke dranken hebben hun eigen unieke en unieke smaak.

Snelle cognac op pruimen

Een sterke drank volgens dit recept is vrij snel bereid, het kan na een dag worden geconsumeerd, maar het is beter om ten minste drie dagen te weerstaan.

Wat je nodig hebt:

  • hoogwaardige wodka of zelfgedestilleerde destillatie - 0,5 l;
  • pruimen - 30 g;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zwarte thee in een zak - 1 stuk;
  • kaneel, vanille - op een snuifje;
  • kruidnagels - naar smaak.

voorbereiding:

  1. In een glazen pot injecteer wodka of maneschijn.
  2. Voeg suiker, gehakte pruimen, kruiden en theezakjes toe.
  3. Schud de container totdat de suiker is opgelost.
  4. Verlof gedurende 3 dagen op een donkere plaats.
  5. Zeef voor het drinken door een zeef.

Lichte abrikozenwijn

Deze wijn van barnsteenkleur met abrikozensmaak is goed om te drinken in koude winteravonden. Het dompelt je onder in de herinneringen van de zomer en de warme zonnige dagen.

Wat je nodig hebt:

  • rijpe sappige abrikozen - 15 kg;
  • ongeraffineerde suiker - 10,5 kg;
  • gezuiverd of gebotteld water - 7,5 liter.

voorbereiding:

  1. Fruit moet visueel schoon zijn, zonder rot. Speciaal vervuilde plaatsen met een schone doek afvegen. In geen geval niet wassen, omdat op de huid natuurlijke gist zit, die bijdraagt ​​aan natuurlijke gisting. Verwijder putten van abrikozen. Als de vruchten cultureel zijn, niet wild, gooi de botten niet weg, ze zullen nog steeds nuttig zijn.
  2. Kneed dan abrikozen, kneed het met een houten crush in een geëmailleerde container. Gebruik in geen geval metalen schalen en apparaten om fruit in puree te veranderen - het werkstuk is geoxideerd en wordt ongeschikt.
  3. Het moeilijkste proces is om het sap uit de pulp te persen. Voor dit gaas gevouwen in verschillende lagen, en door het sap geperst. Moet de vloeistof maximaal persen.
  4. Een fles, een jerrycan, een niet-metalen bak gevuld met geperst sap, giet er suiker in en giet warm water.
  5. Smashed de gereinigde botten en voeg wijn aan de toekomst, ze geven het een speciale smaak.
  6. Een waterslot wordt op de container geïnstalleerd en op een warme plaats geplaatst. Dan moet je de drank vyroditsya niet minder dan 3-4 dagen geven.
  7. Span dan de opscheppen, keer terug naar een schone container en plaats hem op een koele en donkere plaats, bijvoorbeeld in de kelder, waar de temperatuur 9-15 graden Celsius is. Laat de wijn minstens een maand staan ​​en het drankje is klaar om te drinken.

Cranberry "Clean Health"

Dit is heerlijk en gezond, als je met mate drinkt, houdt de mooie helft van de mensheid van de drank. Bereidt zeer snel en zonder nuances voor.

Wat je nodig hebt:

  • veenbessen - 1 kg;
  • fijn oranje - 1 stuk;
  • ongeraffineerde suiker - 50-60 g;
  • pure alcohol - 1 l.;
  • zacht gezuiverd water - 200-300 ml.

voorbereiding:

  1. Veenbessen sorteren, wassen en hakken de blender in aardappelpuree.
  2. Oranje samen met de huid in 4 delen gesneden.
  3. Vouw veenbessen en sinaasappel in een pot, voeg suiker toe en giet er alcohol in.
  4. Zet op een donkere plaats opzij om 10 dagen aan te dringen.
  5. Voeg na de deadline water toe en laat een dag rusten.
  6. Zeef en drink.

Tinctuur "Black Ash"

De smaak van de tinctuur van dit recept is aangenaam en een klein beetje scherp, geschikt voor liefhebbers van het ongewone. Het is prettig om niet te haasten om te drinken met vrienden op koude regenachtige avonden.

Wat je nodig hebt:

  • appelbes rowan - 1,5 kg;
  • kristalsuiker - 150 g;
  • gezuiverde wodka - 1,5 liter.

voorbereiding:

  1. Spoel en droog ryabinka om de stengel af te scheuren en giet voorzichtig in de fles, afgewisseld met suiker - een laag lijsterbes, een laag suiker. Vul de hele container.
  2. Voeg dan wodka toe aan de container, giet zoveel mogelijk in.
  3. Sluit het flesdeksel en plaats het op een warme, zonnige plaats.
  4. Vergeet tinctuur een maand lang.
  5. De afgewerkte tinctuur stamper grondig door een zeef of gaas, giet in flessen. Bewaren op een koele plaats.

weide

Dit is de gemakkelijkst te bereiden suiker-gebaseerde alcohol met honing.

Wat je nodig hebt:

  • suiker - 1,5 kg;
  • honing - 1,5 kg;
  • gezuiverd water - 10 l.;
  • levende gist - 100 g

Los suiker met honing op in water, voeg levende (geperste) gist toe en zet apart voor gisting op een warme plaats. Na 10 dagen zal het fermentatieproces eindigen en zal het drankje klaar zijn. Trouwens, als je de mede door de maneschijn inhaalt, krijg je een geweldig honingsmaaksel.

Berry likeur "Nieuwjaar"

De infusie verschilt van de tinctuur in graden, meestal tot 25 graden alcohol, het is zoeter en smakelijker. Het gieten van dit recept in de zomer wordt voorbereid als er verse bessen zijn.

Wat je nodig hebt:

  • zwarte bes - 250 g;
  • rode bes - 250 g;
  • veenbessen - 250 g;
  • kleine mandarijn - 1 stuk;
  • ongeraffineerde suiker - 350 g;
  • kaneel - 2 stokjes;
  • gezuiverde maneschijn of wodka - 700 ml.

voorbereiding:

  1. Gewassen bessen in een grote pot doen, plakjes mandarijn toevoegen, suiker toevoegen.
  2. Giet de bessen met alcohol, kurk de pot.
  3. Plaats de pot op een zonnige plaats en vergeet het een maand.
  4. Een maand later, pers de inhoud van de pot, stam en fles. Blijf in de kou.

Pruim maneschijn

Om een ​​sterk drankje te krijgen, moet je thuis een maneschijn hebben. Zonder het zal het niet werken, er zal alleen de puree zijn.

Wat je nodig hebt:

  • rijpe pruimen - 13 kg;
  • gefilterd water - 12 l;
  • levende gist - 120 g;
  • suiker - 2 kg.

voorbereiding:

  1. Pruim moet erg rijp of overrijp zijn. Het is noodzakelijk om het op welke manier dan ook uit te rekken zonder het bot te verwijderen. Ga naar een gistingstank. Je kunt het meteen pruimen kneden.
  2. Los de suiker op in een aparte schaal met warm water tot het volledig is opgelost en giet het vervolgens in de gemalen pruim.
  3. Activeer de gist in warm water totdat er schuim verschijnt. Voeg toe aan pruimenmengsel.
  4. Giet de resterende hoeveelheid water en meng goed.
  5. Plaats het thuisbrouwsel op een warme plaats voor vergisting. Hoe warmer, hoe sneller het proces.
  6. Na de gisting, pers de pap door een kaasdoek en zeef de vloeistof door het filter.
  7. Leid de puree door maneschijn. De drank is klaar.

Maneschijn van de ontbrekende jam

Als je de jam niet succesvol hebt gesloten, maar deze in de afgrond heeft gepakt en explodeert, en zelfs in grote hoeveelheden, dan is dat goed - je kunt altijd een heerlijke thuisbrouw maken volgens dit eenvoudige recept.

Wat je nodig hebt:

  • elke jam - 7 kg;
  • suiker - 4 kg;
  • gefilterd water - 30 l;
  • levende gist - 350 g

voorbereiding:

  1. Verwarm het water en voeg er jam aan toe, meng grondig. Niet aan de kook brengen.
  2. Voeg suiker toe aan het mengsel, voeg gist toe en activeer ze vooraf in warm water.
  3. Meng alles goed, zet de container op een warme plaats om een ​​week te fermenteren.
  4. Knijp en span door de meesters en passeer in de maneschijn. Van deze hoeveelheid wort zal de output ongeveer 9 liter maneschijn zijn.

tips

Als u besluit om zelfgemaakte wijn te maken van druiven, appels en ander fruit of bessen, was ze dan nooit. Op de schil zitten natuurlijke gisten, die bijdragen aan de snelle gisting van het wort. Onvoldoende sterke wijn kan worden versterkt door toevoeging van alcohol, maneschijn, wodka.

Om wijn thuis te maken, moet je alle bessen goed inspecteren op de aanwezigheid van rot, bederf. Als er ten minste één rotte bes in het wort valt, is al het werk weg en wordt er niets gedaan om het te repareren.

Als levende (geperste) gist in het recept aanwezig is, moeten ze altijd in warm water worden geactiveerd totdat er schuim verschijnt.

Handige video: maak cider

Zie de onderstaande video om te leren hoe je cider thuis van sap kunt maken.

conclusie

Het maken van alcoholische dranken thuis is een arbeidsintensief proces. Op de feesttafel staat een fles wijn, wodka of een ander huisgemaakt drankje en alleen de wijnmaker weet van welke producten het drankje is gemaakt. Trouwens, alcoholmisbruik zit vol met alcoholverslaving, daarom is het nodig om matig te drinken en te proeven!

Recepten - Alcoholische dranken thuis

Koffielikeur thuis recept met foto's stap voor stap

Apple cider thuis eenvoudig recept

Hoe je thuis goudsbloem maakt: een eenvoudig recept

Wijn uit shadberry thuis: een eenvoudig recept met foto's stap voor stap

Hoe maak je Calvados van appels thuis: een eenvoudig recept

Het recept voor zelfgemaakte wijn gemaakt van kers met botten thuis

Zelfgemaakt abrikozenbroodje: een eenvoudig recept

Kersentint op wodka thuis met kuilen

Cherry gieten thuis: een recept voor wodka

Cocktail "Aperol-spuit"

Kersenwijn met kuilen

Cocktail "Mai Tai"

Hersentumorcocktail

Glühwein met sinaasappel

Tinctuur op appelbes

Red Rowan Liquor

Tinctuur op lijsterbes

Pruimen op wodka gieten

Frappe met cognac en slagroom

Glace Rum Coffee

Appelsapwijn

Mulberry Likeur

Tinctuur van frambozen

Kruisbessenwijn

Frambozen gieten

  • recepten
    • Tweede cursussen
    • Eerste cursussen
    • Bijgerechten
    • sauzen
    • salades
    • snacks
    • bakken
    • desserts
    • dranken
    • behoud
  • Door te koken
    • Op het fornuis
    • In de oven
    • In de magnetron
    • In het slow cooker
    • In een dubbele ketel
    • In broodbakmachine
    • Op de grill
  • Keukens van de wereld

FOODideas (food ideas) is een website gewijd aan de kookkunst thuis, waar de beste recepten van culinaire gerechten met foto's en gedetailleerde stap-voor-stap instructies worden verzameld, zodat je elk, zelfs de meest complexe gerecht thuis kunt bereiden.

alcoholische dranken thuis: hoe maak je een sterke alcoholische drank of wodka thuis - recepten

Alcoholische dranken thuis

De traditie van alcoholgebruik in onze cultuur, zoals in veel andere wereldgemeenschappen, is geworteld in het verre verleden.

De eerste alcoholische dranken ontstonden aan het begin van de eeuwen, toen mensen, om te ontspannen en te genieten, gegiste vruchten aten.

Dus, de eerste vermeldingen van bier zijn te vinden in de opgravingen van de oudste Sumerische en Babylonische culturen en zelfs lang voor hun bestaan.

Vóór de verschijning van de eerste staten, en zelfs nog lang daarna, was de productie van alcohol heel vaak het werk van gewone mensen. Dus zelfs in Rusland kan elke gastvrouw een puree bereiden.

In de loop van de tijd begonnen heersers en ondernemende mensen zich bewust te worden van de voordelen van de alcoholhandel en werd de monopolisering van dit bedrijf overal uitgevoerd.

De eerste dergelijke monopolies ontstonden in het oude Egypte en in het oude Griekenland.

Op het grondgebied van Rusland was de eerste poging tot staatscontrole het decreet van Ivan de Verschrikkelijke, bij de opening van tavernes, daterend uit 1552.

Daarna verschenen pubs in alle plaatsen en tegen het einde van de 19e eeuw was hun aantal al meer dan een half miljoen vestigingen op het grondgebied van het Russische rijk.

Nu herinneren maar weinig mensen zich dat bijna alle soorten alcohol op zichzelf kunnen worden bereid, waarbij ze de voorkeur geven aan producten uit winkels en bars, die vaak een twijfelachtige kwaliteit hebben.

Voors voor zelf-voorbereiding van alcohol

Allereerst is een van de belangrijkste voordelen van het zelf maken van alcohol, of het nu cider is, zelfs alcoholische likeur, honderd procent vertrouwen in de samenstelling van het toekomstige drankje.

Veel fabrikanten voegen een verscheidenheid aan additieven toe aan hun producten die de houdbaarheid verlengen of eenvoudigweg besparen op de kwaliteit van de grondstoffen. Dit alles kan niet alleen de smaak bederven, maar ook de gezondheid van de consument nadelig beïnvloeden.

Als je alles zelf doet - dan weet je zeker dat je later gaat drinken.

Een ander voordeel is de mogelijkheid om te besparen - zelfgemaakte wijn blijkt dus veel goedkoper dan in een supermarkt te worden gekocht en met de juiste ervaring is de smaak vergelijkbaar met de duurste en beste wijnen van de beste merken ter wereld.

Ook heeft u de mogelijkheid om een ​​groot aantal originele lekkere drankjes te bereiden, die om de een of andere reden gewoon niet in de winkel worden verkocht, bijvoorbeeld fir beer, ginger ale, gekookte mede enzovoort.

We beginnen met de eenvoudigste - brouwen en maneschijn

Braga of puree is de gemakkelijkste manier om alcohol te maken. Meestal wordt de puree nu gebruikt als een bron van grondstoffen voor de productie van maneschijn.

Eerst wordt suikerstroop bereid - door een grote hoeveelheid suiker in warm water te verdunnen en dan wordt verdunde gist toegevoegd aan de suiker en dit alles wordt gevuld met water.

Daarna wordt de container met de puree vastgedraaid met een dikke doek of wordt er een rubberen handschoen doorgeprikt - zodat de lucht kan ontsnappen en tegelijkertijd schadelijke stoffen die leiden tot de vorming van azijnzuur niet in de drank terechtkomen.

Als je de puree niet op het water bereidt, maar op welk sap dan ook, kun je drankjes krijgen met zeer goede smaakeigenschappen, maar alles hangt alleen af ​​van persoonlijke ervaring en de juiste naleving van verhoudingen. Homebrew-brouwen thuis vereist de aanwezigheid van brouwsel en maneschijn: door destillatie zal het overtollige water verdampen en zal het alcoholpercentage in de afgewerkte drank toenemen.

Appelcider - van babydrink tot sterke wijn

Nu, in de schappen van de winkels, begon appel (en niet alleen) cider, die de afgelopen decennia onverdiend was vergeten, opnieuw te verschijnen.

Cider werd lange tijd als een niet-alcoholische drank beschouwd en werd zelfs door kinderen gebruikt (het alcoholgehalte in thuiscider kan minder dan één procent zijn - wat lager is dan in veel soorten kvas).

Cider kan heel eenvoudig worden bereid, vooral als je toegang hebt tot een groot aantal goedkope appels - de belangrijkste grondstof voor de productie ervan.

Maar niet alle appelsoorten zijn geschikt voor het maken van cider. Idealiter zouden appels een uitgesproken zoetzure smaak moeten hebben, volledig zure soorten kunnen niet goed genoeg gisten.

Appels moeten grondig worden gewassen en een aantal dagen rijpen, zodat ze min of meer zacht worden.

Voordat je de cider klaarmaakt, verwijder je de stengel en de zaden en laat je alleen het vlees en de schil achter.

Appels moeten worden gehakt, de puree moet worden gemengd met suiker in een hoeveelheid van 150 gram suiker per kilo aardappelpuree en op een donkere plaats worden gezet. Na 2-3 dagen zal het poeder tevoorschijn komen, gescheiden van het sap.

De cake wordt verwijderd, voor elke liter product wordt dezelfde hoeveelheid suiker aan het sap toegevoegd, waarna het sap wordt geïsoleerd tegen invloeden van buitenaf en het koolstofdioxide wordt afgevoerd met een doorboorde rubberen handschoen of een hydraulisch slot (deksels met een buis die aan een uiteinde in een pot met water is gedompeld).

Na twintig dagen kan cider worden gebotteld en blikjes met afgesloten deksels worden geconsumeerd.

Een dergelijke cider wordt 2-5 maanden bewaard en de sterkte is van 1 tot 4 graden.

Om de sterkte te verhogen - het sap moet vanaf het begin worden ingedrukt en 250 gram suiker per liter vloeistof eraan toevoegen, en het moet ongeveer zes maanden gisten.

Thuis wijn koken

Je kunt zelfgemaakte wijn kopen in bijna elke badplaats en in landen als Griekenland, Moldavië en Georgië wordt deze drank meestal in bijna elk gezin bereid. De drank wordt traditioneel bereid in eiken vaten, maar ook glas- of emailverpakkingen zijn geschikt.

Naast de capaciteit moet ook rekening worden gehouden met het zuurdesem - het is noodzakelijk om vroeg gerijpte bessen of vruchten te bereiden, die in geen geval niet kunnen worden gewassen.

Ze moeten worden geplet in een glas met een paar lepels suiker om het fermentatieproces te starten.

Daarna wordt de starter in het wort (sap) gegoten, de container wordt gegoten en gefermenteerd gedurende drie tot zes maanden.

Natuurlijk heeft elke wijnmaker zijn eigen trucs, maar de meeste van hen kunnen alleen worden geleerd door persoonlijke vallen en opstaan. Dus aarzel niet om te experimenteren en misschien zullen al uw vrienden en kennissen uw wijn (en u) onthouden.

Alcoholtincturen - een grote ruimte voor experimenten

Dankzij de gratis toegang tot hoogwaardige alcohol, die kan worden gebruikt in de voedingsindustrie, is de ruimte voor experimenten in de omgeving van alcoholische dranken enorm uitgebreid.

Bovendien kunnen veel van deze tincturen een zeer gunstig effect hebben op de gezondheid, aangezien alcohol gemakkelijk alle heilzame stoffen uit kruiden, bessen en vruchten naar voren haalt, waardoor ze veel gemakkelijker verteerbaar voor het lichaam zijn.

De recepten van zelfgemaakte wodka gemaakt van alcohol zullen niet veel verschillen van vergelijkbare alcoholinfusies en worden alleen beperkt door smaakvoorkeuren en het gewenste resultaat.

Om pure zelfgemaakte wodka klaar te maken, volstaat het om alcohol en zuiver water te nemen in de welbekende Mendelejev-verhouding (4 maten alcohol voor 6 maten water) en deze met elkaar te mengen.

Om een ​​aromatische en ongewone drank in alcohol te krijgen, kunt u een week lang fruit, specerijen en kruiden bewaren, en honing toevoegen voor een zoetere en zachtere smaak.

Bier dat thuis brouwt

Bier is een van de oudste dranken die de mensheid kent sinds het zevende millennium.

Het werd echter bijna altijd thuis geproduceerd en volgens verschillende recepten, en pas in 1516 werd in Duitsland de bekende wet op de zuiverheid van bier aangenomen, die zijn productie systematiseert en de winkelverkoop stimuleert.

Om zelf bier te maken, heb je 3-4 kilogram graan (tarwe of gerst) nodig, dat gedroogd moet worden. Dit kan zowel in de hete zomerzon als in een braadpan of in een ketel worden gedaan - in dit geval moet zorgvuldig worden gecontroleerd of het graan niet is geroosterd.

Dan moeten de granen worden geplet en in grote schotels worden gegoten, gevuld met warm water (40-60 graden) met een volume van een derde van de emmer, laat het water drie uur staan ​​en laat het weglopen. Giet dan meer heet water (tot 72 graden), laat het twee uur staan ​​en giet het weer af.

Daarna worden de zaden anderhalf uur lang met koud water gegoten.

Samengevoegd water voor deze drie stappen moet worden gemengd en verdund in 6 kg jam of melasse, breng aan de kook en voeg 200 gram hop toe.

Wanneer de vloeistof is afgekoeld tot een temperatuur van 15-25 graden, is het noodzakelijk om twee glazen gist te verdunnen. Dientengevolge wordt de resulterende vloeistof afgetapt in een open houder en gedurende drie dagen aan fermentatie onderworpen.

Daarna gaat de container dicht en dwaalt twee weken op een koude plaats af.

Om het bier echt lekker te maken, kun je het graan niet vullen met te warm water. Als het begint te zuren, voeg dan anderhalve kilo honing toe, verdund in een liter bier.

Dit is slechts een van de recepten van bier, namelijk - specifiek Engels licht. In het algemeen kan het recept van vele variëteiten aanzienlijk variëren en vereisen extra ingrediënten.

Maar thuis kun je proberen om rijstbier te koken, populair in Japan, het beroemde Canadese ginger ale en nog veel meer.

Het bovenstaande recept is dus geschikt voor rijstbier, als het graan erin wordt vervangen door rijst en voor een geurige en eenvoudige versie van gemberbier, is het genoeg om een ​​paar geraspte wortels van gember toe te voegen aan het proces, samen met de hop.

Recepten drankjes uit alcohol. Populaire alcoholische dranken thuis. - Brouwen

Op dit moment zijn er veel recepten van alcohol, we beschouwen de meest populaire en degene die het vaakst worden geconsumeerd.

Alcohol kan cognac wereldleider in de verkoop zijn, wodka is niet minder populair, verschillende soorten likeuren, likeuren, tincturen, whisky, gin, rum, wijn, meestal gebruikt bij alle soorten bier en vele andere namen.

Laten we eens kijken hoe je cognac thuis kunt maken, het is vrij eenvoudig om te maken, volg onze instructies en je zult slagen.

Dus laten we aan de slag gaan, je hebt drie liter alcohol nodig verdund tot 40 graden of wodka naar keuze, drie teentjes, ongeveer twee theelepels gesmolten suiker, een halve lepel nootmuskaat, en ook beter om vanille en ongeveer vijf eetlepels eikenbast toe te voegen.

Het beste is om wijnalcohol te gebruiken voor de bereiding, het zal vrij moeilijk zijn om het te krijgen, dus thuis alcohol wordt meestal gevonden in ethylalcohol, die kan worden gekocht bij een apotheek of van tevoren gezuiverde wodka. Nu gaan we verder met koken, de capaciteit is belangrijk, waar we de beste houten vat of glazen pot zullen schenken.

Dan is het nodig om de suiker te verwarmen en daardoor bruin te worden, waardoor de cognac zo'n aanhoudende donkere schaduw heeft. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe, zoals eikenschors, nootmuskaat, kruidnagel en vanille.

Als u om een ​​of andere reden een van de ingrediënten niet lekker vindt, kunt u het niet toevoegen, dit zal de smaak niet bederven.

Je volgende actie is om onze hele compositie te mixen, het is aan te raden om dit te doen met een houten lepel of spatel, dan het deksel goed af te dekken en het ongeveer een maand op een koele plaats te laten staan.

Denk eraan, hoe langer je erop staat, hoe smakelijker en rijker het wordt, dus bereken je tijd tot het maximum. De laatste laatste stap bij de bereiding van brandewijn is dat je de brandewijn door middel van een kaasdoek in een fles giet.

Dan kunnen we aannemen dat de bereiding van cognac voorbij is. Nu kunt u uw gekookte cognac proeven voor uw vrienden, kennissen en naaste mensen, en zij zullen het zeker op prijs stellen.

De volgende alcoholische drank die we zullen overwegen is whisky. Het wordt vaak gedronken in bars, restaurants, disco's, dus we hopen dat het nuttig voor u zal zijn om te leren hoe u zelf kunt koken.

Whisky is verschillende soorten en de bereidingswijzen zijn ook verschillend, evenals de samenstelling van de toegevoegde producten. Een belangrijk onderdeel bij de bereiding van whisky is mout, jullie bereiden het voor en kopen het. Laten we de mout zelf maken zonder hulp.

Om dit te doen, hebt u gerstekorrel nodig, moet u het onder water wassen met overtollig vuil en stof en het dan in de tank gieten, waar u water toevoegt, na drie dagen voordat het graan begint te ontkiemen, dan zal de korrelgrootte van het ontkiemde zaad overeenkomen met het graan zelf. we hebben het zo hard nodig Het volgende dat je doet, is het graan malen en vermalen in een vleesmolen, zodat alle stukjes goed geplet worden, dan krijg je witte mout. Omdat we niets ingewikkelds zien, maar wat kennis en tijd nodig hebben.

Populaire alcoholische dranken thuis

In het vorige gedeelte hebben we gekeken naar het recept voor cognac en whisky.

Laten we nu populaire alcoholische dranken maken die thuis gemaakt kunnen worden.

U kunt bijvoorbeeld een likeur maken, de variëteit kan worden gemaakt van sinaasappel, citroen, kruidnagel, gember, kweepeer, amandel, abrikoos en andere.

Het principe is hetzelfde voor iedereen, maar de smaak van het toevoegen van welke een speciale en unieke zal maken.

Voor de bereiding van sinaasappellikeur heb je 250 ml wodka nodig, ongeveer drie sinaasappels, 200 gram zuiver water, ongeveer 250 gram suiker en nog een ander water om een ​​siroop van te maken.

Schil de sinaasappels en snijd ze in kleine stukjes, bedek ze met wodka en laat ze niet meer dan een dag intrekken op een warme plaats.

Gebruik dan een vooraf bereide siroop van water en suiker in bepaalde verhoudingen en voeg alles toe aan onze drank, dat is al de drank is klaar.

Andere soorten likeuren worden bereid volgens hetzelfde principe, nu kunt u niet alleen cognac, whisky, maar ook sinaasappellikeur koken. Beschouw nu de minst populaire drank en hoe je hem thuis kunt maken is rum. Bereid de gerechten van tevoren voor zodat je niet van de een naar de ander hoeft te overstromen en neem nu ongeveer twee liter maneschijn, voeg een middelgrote ananas toe, snijd in blokjes en laat ongeveer twee weken staan, filter dan en voeg zeker verbrande suiker toe, vergeet het niet, goed je rum is klaar.

Een andere zeer populaire drank is gin, het bestaat uit tarwealcohol, karwij, karamel en jeneverbessen.

Thuis kun je gin op twee manieren maken, een daarvan is dat je wijnstokken van jeneverbes met wodka giet, dan drie maanden aandringt en het aan de maneschijn toevoegt voor distillatie.

Een andere manier is om de jeneverbessen in te korten en warm water te gieten, suiker en gist toe te voegen en een tijdje te laten gisten.

Dan weet jij zelf alles, we rijden het door een maneschijn die je nog hebt, al gekocht hebt, of van geïmproviseerde middelen.

Op onze site kun je lezen hoe je de echte maneschijn kunt maken, omdat bijna geen alcoholische drank compleet is zonder distillatie. We hebben de meest elementaire en meest gebruikte alcoholische dranken beoordeeld. In het volgende gedeelte zullen we u enkele praktische tips geven die u kunnen helpen bij het bereiden van een alcoholische drank.

Onze aanbevelingen voor de bereiding van alcoholische dranken zonder het huis te verlaten

Let bij de bereiding van alcoholische dranken altijd op de ingrediënten, hun kwaliteit en uiterlijk, evenals het water, zonder dat niets zal werken.

Water is de belangrijkste bron van onze energie en hoeveel water je krijgt en toevoegt aan je drankje hangt af van hoe lekker en schoon het zal zijn.

Probeer altijd een specifiek recept en in een strikte volgorde te volgen, anders kan de drank worden verwend en tijd verspild.

De smaken die je toevoegt, zijn sterke antioxidanten, dus je moet hun specifieke maat kennen en specifiek begrijpen welke rol ze spelen in de drank. Het is ook erg belangrijk om de temperatuur van het water te kennen dat je in al je voorbereide ingrediënten giet.

Kookgerei heeft een belangrijke rol, het moet speciaal alleen voor dergelijke doeleinden worden ontworpen, het is wenselijk dat het een was en ook niet werd gebruikt voor het bereiden van andere gerechten.

Als je alle subtiliteiten van het koken kent, heb je geen onvoorziene situaties en het resultaat is precies wat je wilde.

Alcoholische dranken thuis

Vandaag in de verkoop vindt u veel alcoholische dranken.

Ze hebben verschillende smaak, kracht en samenstelling.

U kunt echter alleen thuis een echt exclusief product bereiden.

Momenteel zijn er verschillende recepten waarmee je zijn eigen gemaakte alcohol kunt proberen.

Biedt kookbrandewijn

Natuurlijk kan cognac, thuis gekookt, het echte equivalent niet vervangen. Met zijn hulp is het echter wel mogelijk om een ​​variëteit aan de lijst met sterke alcoholische dranken te maken die aan de feesttafel wordt geserveerd.
De recepten van dit product bevatten de volgende componenten:

  • 3 liter verdunde alcohol - niet meer dan 40 graden;
  • 5 eetlepels gehakte eikenbast;
  • 2 theelepels verbrande suiker;
  • 3 snuifjes nootmuskaat;
  • vanilline.

Om een ​​alcoholische drank van goede kwaliteit te krijgen, moet u eerst de alcohol in een glazen pot gieten. Verwarm daarna de suiker zodat deze geel wordt en giet de alcohol erbij. Vervolgens kunt u de resterende componenten plaatsen. Bij het binden moet nootmuskaat en eikenschors worden gebruikt.

Met andere specerijen zijn experimenten heel acceptabel. Dus, in plaats van vanille, kun je kruidnagel, kaneel gebruiken. Daarna moet je alles wat je nodig hebt mengen, goed afdekken en een maand op een donkere plek leggen.

Na een bepaalde tijdsperiode kan het mengsel worden afgetapt en in flessen worden gegoten.

Uiteraard zal cognac, thuis gemaakt, aanzienlijk verschillen van het origineel. Deze alcoholische drank is echter een uitstekend alternatief voor wodka of brandewijn van lage kwaliteit.

Rum koken

De recepten van dit exotische product vallen op door hun eenvoud. Als je alles goed doet, kun je rum van hoge kwaliteit krijgen, die elke vakantietafel zal versieren.
Dus, om dit product thuis te maken, zullen dergelijke producten helpen:

  • 1 liter hoogwaardige wodka;
  • 10 ml vanille-essence;
  • 50 ml rum-extract;
  • 200 g suiker;
  • 10 ml ananokextract;
  • 500 ml gedistilleerd water.

Rum is een product met een sterkte van 40-50%, dat is gemaakt van rietsuiker. Meer toegankelijke recepten zullen echter helpen om het snel thuis te maken. Om te beginnen, wordt het aanbevolen om een ​​mengsel van wodka en essences te bereiden.

Maak daarna een verbrand product van 1 lepel suiker. Water wordt in de container gegoten, de rest van de suiker wordt ingeschonken en een paar minuten op het vuur gekookt. Vervolgens moet de vloeistof worden afgekoeld tot kamertemperatuur en worden gemengd met op wodka gebaseerde essences.

Het is het beste om thuis rum aan te doen in een klein eiken vat. Als je het niet kunt vinden, kun je een fles donker glas gebruiken.

Het moet in het mengsel worden gedaan, daarna stevig sluiten en een maand op een koele plaats worden bewaard.

In deze alcoholische drank, thuis gemaakt, is het mogelijk om verschillende kruiden toe te voegen. Het wordt vaak gebruikt voor de bereiding van andere producten, bijvoorbeeld cocktails.

Kenmerken van de fabricage van Beilis

Deze Ierse roomlikeur is over de hele wereld erg populair. Het is vrij duur, maar het kan snel thuis worden gedaan. Recepten voor dit product bevatten meestal de volgende ingrediënten:

  • 1/2 l wodka;
  • 4 eierdooiers;
  • 1 blikje gecondenseerde melk; Mead
  • 1 eetlepel oploskoffie;
  • 500 ml crème;
  • 2 eetlepels vanillesuiker.

Om drank thuis te maken, moet je mengen met een mixer gecondenseerde melk, vanillesuiker en dooiers. Het resultaat moet een dikke massa zijn met een uniforme consistentie.

Daarna in het resulterende mengsel instantkoffie zetten en de samenstelling opnieuw kloppen met een mixer. Dit moet worden gedaan voordat de koffie volledig is opgelost. Voeg dan de room toe.

Als ze een te hoog percentage vet bevatten, kun je wat melk inschenken.

Tot slot, voeg een sterke alcoholische drank toe en sla alles voorzichtig met een mixer. De resulterende samenstelling kan onmiddellijk worden geserveerd.

Het is echter veel beter om het een paar uur te laten staan. U kunt het product in zuivere vorm gebruiken of toevoegen aan koffie.

Het is ook een uitstekende basis voor het maken van cocktails.

Geheimen van het koken van mede

De recepten van dit product zijn verrassend eenvoudig. Om de mede thuis klaar te maken, wordt aanbevolen om de volgende ingrediënten te bereiden:

  • 3 liter water;
  • 500 g honing;
  • 3,5 g hopbellen;
  • 1,5 kleine eetlepels droge gist;
  • 1 theelepel suiker.

Eerst moet je het water aan de kook brengen, honing zetten, mixen en een paar minuten laten koken. Verwijder het schuim. Nadat het ophoudt om op te vallen, zet de hop op, verwijder hen van het fornuis en behandel met een deksel. Wacht tot de vloeistof is afgekoeld tot 40 graden.

Voeg suiker en gist toe aan een half glas water en wacht tot er belletjes verschijnen. Doe de gist in het afgekoelde water en laat 5 dagen gisten. Verwijder vervolgens de hop, zeef het mengsel en de fles. Laat nog eens 3-4 dagen over om erop te staan.

Het bereiden van alcoholische dranken thuis is vrij eenvoudig. Tegenwoordig zijn er eenvoudige recepten die eenvoudig zelf te implementeren zijn. Om een ​​kwaliteitsproduct te krijgen, is het erg belangrijk om het recept te volgen.

Alcoholische sterk alcoholische drank

"Heerlijk en goddelijk", zoals het woord alcohol is vertaald uit het Arabisch. Dronken drank was in bijna elk land aanwezig.

Alcoholische drank aanvankelijk uitgegaan van de samenstelling van zure zoete vruchten en bessen.

Ze hadden een klein fort en werden in kleine hoeveelheden gemaakt, omdat ze alleen werden gebruikt bij het uitvoeren van een ritueel of een groot feest.

Een klein verhaal over het uiterlijk van alcohol in Rusland

Historici hebben bewezen dat het politieke belangen waren die de massaverdeling van alcohol onder de bevolking beïnvloedden.

De beroemde honingdrank had een enorme populariteit onder de Russen vóór de doop van Rusland.

Drinkende etablissementen of, zoals ze "koningstavernes" werden genoemd, verschenen onder Boris Godoenov, maar de toegang daartoe was beperkt. Alleen welvarende mensen dronken in die tijd. Het vinden van een aanzienlijke winst uit de verkoop van alcohol, werden alle verboden opgeheven.

Massa dronkenschap verscheen in de zestiende eeuw met de start van de productie van wodka. Het was gemaakt van broodgeest. Voordien had het Russische volk niet de gewoonte om tijdens de maaltijden te drinken. Alle alcohol was voor of na de maaltijd dronken.

Met de eerste alkanavts begon Peter de eerste te bevechten. Hij creëerde correctionele huizen, waar degenen die betrapt werden op dronkenschap gestraft werden.

Hoe meer wodka werd verboden, hoe meer alcoholproductie groeide.

Crambambula recept.

  • wodka - 0,5 liter;
  • gemalen kruidnagels - 2 theelepel;
  • kaneel - 1 theelepel;
  • honing - 2-3 eetlepels;
  • nootmuskaat - 0,5 theelepel;
  • gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
  • sinaasappelschil.

voorbereiding:

  • Een vol glas wordt gegoten uit een halve liter fles wodka.
  • In een vat dat in brand kan worden gestoken, een glas wodka mengen met een glas water.
  • Alle ingrediënten worden aan dit mengsel toegevoegd, koken gedurende 5 minuten.
  • Voeg het tweede deel van de wodka toe en eis meerdere uren op.
  • Zeef en ingesteld om af te koelen.

Niet ingewikkeld, maar eerder aangenaam drankje krambambulya, thuis gekookt, klaar voor gebruik. Liefhebbers van alcohol- of alcoholfans een goed, betaalbaar recept, dat zich niet schaamt om gasten te presenteren voor een traktatie.

Cognac - een recept voor alcohol, gekookt op ambachtelijke wijze of thuis

Wat is de basis van alcohol?

Het recept voor een zelfgemaakte alcoholische drank omvat:

  • Eiken schors - 5 el. l.
  • Alcohol (wodka, maneschijn) - 3 liter, 40%.
  • Suiker (verbrand) - 2 theel.
  • Nootmuskaat en vanille.

Sterke dranken - Home-alcoholrecepten

De voordelen van siliconenslangen voor maneschijn

De apparaatdestiller bevat verschillende componenten, waartussen de grondstof circuleert. Voor hun aansluiting op het systeem worden koper- en stalen buizen gebruikt, evenals flexibele slangen van hun polymere materialen, zoals...

Koop maneschijn en open een gourmet

Tegenwoordig kun je gemakkelijk nog een maneschijn kopen en een gourmet in jezelf ontdekken. Dit is geen overdrijving, maar heel reële mogelijkheden. Voor mensen die zich het recente Sovjet-verleden herinneren, de problemen van thuisbrouwen, thuis maken...

Express-onderzoek naar invoer van brandewijn in Rusland in 2016

Volgens de douanestatistieken importeerde de Russische Federatie in 2016 5.789.826 liter brandewijn met een totale waarde van 91.945.999 USD. Cognac importeert in Rusland in 2016 Cognac -...

Bierkubus en alcohol

Heb je je ooit afgevraagd hoe en waarom de stille en alcohol gerelateerde zijn? Lees hieronder enkele interessante verhalen! De uitvinding van de destillatiekubus De wereld zou het nooit kunnen weten en...

Cognac thuis - een paar geweldige recepten

Vandaag geef ik je een paar geweldige recepten voor het maken van cognac thuis. Waarschijnlijk ieder van ons minstens een keer in zijn leven, maar klaagde over de kwaliteit van alcohol, die geconsumeerd moest worden. Niemand...

Hoe maneschijn onder cognac, koffie te schilderen

Natuurlijk heeft uiterlijk altijd invloed op wat we eten of drinken. Moonshine is geen uitzondering. De visuele perceptie van het kleurenschema van de drank is op de een of andere manier van invloed op de smaakperceptie. Maneschijn, zoals...

De duurste cognac - de top 5 van de wereld!

De duurste cognac is een aristocratisch product met een eigen internationale rating. Franse cognac is een legendarisch drankje met een lange geschiedenis. Kenners noemen het goddelijk. Het verzamelen van zeldzame exemplaren wordt beschouwd als een eervolle bezigheid en waardig...

Cocktailwodka met champagne

Door een alcoholische drank van hoge kwaliteit aan te schaffen, kunt u deze met plezier gebruiken. Veel mensen geven er echter de voorkeur aan om experimenten uit te voeren, een paar alcoholische dranken te mengen, nieuwe smaakkenmerken te krijgen, soms best goed. Cocktails bereiden zich voor...

Hoe de verbrande brandewijn te controleren

Cognac is een luxe drankje dat de meeste moderne mensen het liefst op de vakantietafel zien. Maar vanwege een dergelijke verhoogde vraag zijn er veel oplichters die een ruw handgemaakt artikel willen uitgeven voor cognac van hoge kwaliteit,...

Cognac met citroensap

Cognac met citroensap of ander vruchtensap lijkt erg belachelijk, aangezien elk sap de smaakkwaliteiten van brandewijn die de meesters al een aantal jaren aan het maken zijn, verandert. En toch, in...

Recepten sterke zelfgemaakte drankjes - maneschijn, wodka, cognac en verschillende tincturen

Alcoholische dranken thuis: kookrecepten

Kan ik alcoholische dranken thuis maken? In de schappen van supermarkten kun je sterke dranken vinden. In het tijdperk van globalisering hoef je niet ver te reizen naar verre landen om iets exclusiefs alcohol te proberen.

Maar de meest exclusieve alcohol wordt alleen thuis verkregen. Misschien niet super hoge kwaliteit, maar uniek - dat is zeker.

Thuisalcohol - productietechnologie

Alcoholtechnologie drinken

Elke alcoholische drank begint met de gisting van bessen, fruit, granen, aardappelen en de destillatie van het resulterende brouwsel. Dan kan het resulterende destillaat worden gebruikt voor de vervaardiging van andere dranken.

Laten we opnieuw beginnen. De gemakkelijkste manier om thuis te gebruiken is druiven van wijn of tafelvariëteiten. Voor de gisting van druivensap is het niet nodig om gist toe te voegen. Ze bedekken hoe dan ook elke bes. Het is de gist die de druivenbes zo'n smakelijke waas geeft.

Nog een positieve druif. Daaruit kun je het eindproduct krijgen - een wijn van verschillende sterkte. En je kunt het resulterende brouwsel inhalen en ethylalcohol krijgen.

Om wijn te verkrijgen, is de gemakkelijkste manier om druiven van Isabella, Lydia, Bessarab en Moldavië te gebruiken. Het zijn niet-pretentieuze variëteiten en de wijn ervan wordt zelfs door een onervaren wijnmaker verkregen.

  1. De druiven worden geoogst, gescheiden van de twijgen. Het is niet nodig om de bessen te wassen. Dit zal de meest waardevolle gist wegspoelen. Vuil, stof, enz. Zullen tijdens het verouderingsproces neerslaan.
  2. Bereid geëmailleerde of roestvrije capaciteit voor wort voor. Het optimale tankvolume is 60-80 l.
  3. Bessen crush, crush - ze doen alles om te malen. Je kunt de methode van Andrian Celentano gebruiken uit de film "The Taming of the Shrew". Vooral kinderen vinden dit proces leuk. De grootvader van het artikel schuift de druiven in een oude wasmachine. Het blijkt perfect.
  4. De geplette druiven worden in een voorbereide container geplaatst voor 2/3 volume. Tijdens het fermentatieproces kan schuim ontstaan. En als u geen ruimte laat om de puree op te tillen, moet u de keuken wassen. Sluit het deksel en wikkel het met plasticfolie. Op de geur van druivensap houdt ervan om kleine mug te verzamelen. Sluit de film niet - in plaats van wijn drinkt u alcoholische bouillon.
  5. Bij kamertemperatuur - 22-24 graden druipt druiven 5-7 dagen lang.
  6. Zeef de taart. Het resulterende pure gefermenteerde sap probeert zoetheid. Ik wil de wijn zoeter krijgen, suiker toevoegen. De optimale hoeveelheid wordt empirisch bepaald.
  7. Giet het sap in flessen met een capaciteit van 5 tot 20 liter. Met een kleiner volume heeft het geen zin om te communiceren.
  8. De flessen moeten worden afgesloten met een stevig deksel met een slang. Deze worden verkocht in de ijzerhandel. Probeer te sluiten om de fles zoveel mogelijk af te sluiten. Er mag geen lucht in de container komen. Anders krijgt u azijn, geen wijn.
  9. Giet water in een fles van een halve liter en plaats een afvoerslang erin van de kurk die de fles afdekt. Tijdens het fermentatieproces wordt koolstofdioxide uitgestoten en het zal duidelijk worden gezien door de stijgende luchtbellen dat er gisting plaatsvindt of niet.
  10. Wees voorbereid op het feit dat het proces meer dan een week zal duren. Ze stopte met gorgelend water in de fles, wat betekent dat de wijn klaar is. U kunt in kleine containers en kurk gieten. En je kunt het op de "waterpoort" houden. En giet voor gebruik in een kleinere container.
  11. Hoe meer de wijn in flessen zit of in flessen wordt gekurkt, hoe meer de tandsteen eruit springt en er organisch sediment uitvalt. Het maakt de wijn alleen maar beter en smakelijker.

Het drinken van wijn is niet meer dan 1 kop per dag aanbevolen. Dit komt alleen het lichaam ten goede - bewezen door wetenschappers. En als je verder gaat dan het aanbevolen kader, zal er meer kwaad dan goed zijn.
Wat als de smaak van de wijn niet leuk vond?

Distilleer de smakeloze wijn door de maneschijn. In extreme gevallen kunt u de distilleerder uit een apotheek of chemisch laboratorium halen.

Het belangrijkste is dat het proces langzaam moet vuren. Anders zal de resulterende maneschijn worden verzadigd met foezeloliën. Dit maakt het eindproduct zwaar en het zal een zware kater worden.

U moet erop voorbereid zijn dat het 2-3 keer duurt om te distilleren.

Recepten voor alcoholische dranken thuis

De meest populaire alcoholische dranken thuis

Moonshine kan worden gebruikt als een stand-alone drankje, of het kan worden gebruikt als een halffabrikaat voor het maken van zelfgemaakte likeuren, likeuren en likeuren.

Bijvoorbeeld kersentint. Je hebt nodig:

  • Cherry - hoeveel maakt niet uit. Gemiddeld heeft 1 tot 1 liter wodka (maneschijn, farmaceutische alcohol) 0,5 tot 1 kg fruit nodig.
  • Suiker - 2 el. lepel.
  • Alcohol, wodka, maneschijn.

Het is eenvoudig - was de bessen, doe het in een handige container (fles), giet er alcohol in, voeg suiker toe. Bedek met een deksel, doe het op een donkere plaats en vergeet 30-45 dagen.

Probeer vervolgens de voltooide tinctuur te stropen en te proberen. Als u meer zoet wilt, moet u suikerstroop toevoegen. Om dit te doen, kook de suikerstroop, koel af en voeg deze toe met de tinctuur.

Zo kun je elke tinctuur maken: aalbes, appel, peer, aardbei.

Gebruik geen kweepeer voor tinctuur. Deze vruchten worden niet geëxtraheerd met alcohol. Ze daarentegen, houden van een spons, absorberen ethylalcohol. Koop een dronken kweepeer, geen kweepertint.

  • De beroemde Italiaanse Limoncello-likeur is gemaakt met deze technologie. Alcohol dringt aan op citroenschil en voegt suikersiroop toe naar smaak.
  • Een aparte regel is de beroemde Oekraïense alcoholische drank 'zapikanka'. In feite is het gebakken tinctuur van bessen.
  • Alle bessen en vruchten worden in een keramische pot geplaatst, gevuld met maneschijn (wodka, alcohol). De pot wordt zoveel mogelijk verzegeld.
  • Vroeger deed het deksel van het deeg of verse klei. En zet in de oven op een temperatuur van 100-120 graden gedurende 10-12 uur. Fruit wordt gekarameliseerd door temperatuur. Suiker wordt niet toegevoegd, maar de resulterende alcoholische drank is sterk en zoet.

De belangrijkste voorwaarde - de afdichting van het vat, anders is alcohol oubollig om te verdampen.

Zelfgemaakte alcohol is altijd heerlijk en exclusief. Fantasie auteur is niet beperkt.

Andere dranken

Hier hebben we voor u interessante recepten verzameld van alcoholische en niet-alcoholische dranken die u thuis kunt maken. Alsjeblieft je gasten en jezelf.

Zelfgemaakte cognac van alcohol

Vier eenvoudige recepten voor de bereiding van cognac uit alcohol of wodka: traditioneel, aromatisch, koffie en zelfs gember.

Zelfgemaakte cognac van maneschijn

Vier andere recepten voor het maken van een heerlijk drankje, maar op basis van maneschijn: traditioneel, op eikenschors, op eikenhouten frites en op een warme manier.

Zelfgemaakte Limoncello

Misschien komt de populairste drank uit het zuiden van Italië. Een eenvoudig recept en slechts vier ingrediënten: alcohol, water, suiker en citroenen.

Beylize Homemade Likeur

Een paar geweldige drankrecepten op basis van Irish whiskey. Dit is niet alleen de favoriete likeur van veel vrouwen, maar ook een belangrijk onderdeel van een groot aantal verschillende cocktails.

Home Absinthe

Het klassieke recept voor de bereiding van sterke alcoholische drank met de geur van alsem en anijs. Evenals manieren om Absint correct te gebruiken. Waarschuwing: distillatie vereist!

Home Tequila

Tequila is een sterke alcoholische drank, geproduceerd in Mexico uit het sap van de plant Agave blue. Kan ik thuis een echte tequila maken?

Home likeur Advocaat

Om de eierlikeur van het type Advocaat thuis te bereiden, hebt u wat tijd en beschikbare ingrediënten nodig. Voor jou vandaag 2 recepten.

Zelfgemaakte chocoladelikeur

Twee geweldige recepten voor zelfgemaakte chocoladelikeur, en één gebruikt chocolade, en de andere komt met een chocoladetint van cacao. Alle ingrediënten zijn beschikbaar, zelfs in een crisis!

Zelfgemaakte bananenlikeur

Voor jou, een recept voor bananenlikeur, type Creme de Banane Morello (Creme de Banane - dikke, witte likeuren, met een sterkte van 17-25 graden). Als het seizoen goedkope bananen is, trakteer dan jezelf en je geliefden!

Zelfgemaakte melklikeur

Om van een heerlijke melklikeur te genieten, is het niet nodig om naar de winkel te rennen. Voor jou - drie geweldige recepten! Beschikbare ingrediënten en snel koken.

Zelfgemaakte champagne

Mousserend drankje (champagne) kookt echt thuis! Dit vereist geen zeldzame ingrediënten en hoge kosten.

Eigengemaakte mede

De geheimen van mead en drie geweldige recepten wachten op je! Dit zijn klassieke, versterkte en speciale recepten van mede.

Home Sbiten

In bijna elk land is er een traditionele volksdrank. In Rusland is het sbiten. Voor u alcoholische en niet-alcoholische versies van de recepten sbitya.

Calvados thuis

Echte Calvados wordt alleen in Frankrijk geproduceerd, maar we kunnen een appelwijnbrandewijn maken, die qua smaak heel dicht bij de legendarische drank staat.

Broodwijn (halve kop)

Nu weten maar weinig mensen wat Polugar is, hoewel dit woord al in de 19e eeuw algemeen bekend was. Dit is de naam van de wijn gemaakt van brood, die onze voorouders maakten van tarwe, rogge of gerst.

chacha huis

Georgia heeft Chacha gepatenteerd als zijn merk in 2011. Voor jou - de geschiedenis en het recept van het koken van deze Georgische chacha.

Maneschijn van jam

Het maken van maneschijn onder normale omstandigheden is helemaal niet ingewikkeld en de ingrediënten zitten in elk huis.

Homemade Bourbon (Corn Brew)

Vandaag, voor jou, de geschiedenis en het recept van zelfgemaakte bourbon - een Amerikaanse drank, die in essentie een maïszetmeel is).

Zelfgemaakte Amaretto

Amaretto is een dessertlikeur, bedacht door Italianen uit de provincie Saronno. Als je het eenmaal hebt geproefd, zul je voor altijd een fan worden van de ongewone bitter-amandelsmaak van dit drankje.

Zelfgemaakte glühwein

Algemene regels voor het maken van glühwein en 5 uitstekende glühweinrecepten voor u!

Verwarmende glühwein met de geur van specerijen en specerijen is een ideale metgezel voor een lange winteravond in aangenaam gezelschap, vooral als een sneeuwstorm buiten het raam raast.

Maneschijn van honing

Als je nog steeds oude, gekonfijte honing hebt, bereid je honingbrouwsel voor. Moonshine van honing wordt zacht, delicaat van smaak met een subtiel honingaroma. Zo'n maneschijn is radicaal anders dan mead..

Maneschijn van sap

Voor liefhebbers van hoogwaardige, hoogwaardige dranken zijn er vele recepten om van sap sap te maken. Ze onderscheiden zich door een milde smaak, kracht en gemaakt van elk, zelfs gefermenteerd sap.

Hoe u mierikswortelwodka thuis kunt aanhouden: de beste opties voor de bereiding van alcoholische dranken

Volg dit recept voor het bereiden van wodka met mierikswortel en honing thuis:

Giet uit een fles 70 ml wodka in een andere container en sluit het goed, zodat de alcohol niet verdwijnt.

In een kom waar je honing met wodka mengt, giet nog eens 100 ml van deze alcohol. Voeg 0, 5 eetl. Toe. l. honing, meng grondig met een lepel om op te lossen. Dit is een vrij lang proces, omdat honing in wodka moeilijk oplost.

Breng wodka terug met honing terug in de fles met het grootste deel van de alcohol.

Ga nu verder met de bereiding van mierikswortel. Was de wortel en snij in kleine blokjes - ongeveer 3-5 mm.

Doe gehakte mierikswortel in een fles alcohol en honing, sluit het stevig af, schud goed en plaats het op een koele, donkere plaats gedurende 5 dagen.

Drink dagelijks shake. Na 5 dagen is de geur van alcohol volledig verdwenen. Overdrijf de tinctuur niet, anders kan een bittere nasmaak verschijnen.

Zeef de infusie door kaasdoek, het kan zijn dat u dergelijke handelingen meerdere keren achter elkaar moet uitvoeren. Mierikswortel winkel in de koelkast.

Mierikswortelwortel wordt veel gebruikt in culinaire doeleinden als smaakmaker. Bovendien is dit product de basis van een dergelijk alcoholisch product als mierikswortel of wodka met mierikswortel.

Veel mensen kennen veel recepten voor wodka gemaakt met mierikswortel, terwijl wodka, alcohol of maneschijn kan dienen als basis voor deze alcoholische drank. Bekijk de beste kookopties hrenovuhi.

Hoe maak je wodka met mierikswortel en gember

Wodka op mierikswortel met gember is niet alleen bedoeld als feestmaaltijd, maar kan ook worden gebruikt als middel om het metabolisme te verbeteren en verkoudheden te voorkomen.

Want de voorbereiding ervan zal het volgende nodig hebben:

  • wodka - 2 liter;
  • 1 verse mierikswortel;
  • citroen;
  • een gemberwortel.

Bereid wodka op mierikswortel thuis zoals mierikswortel volgens het traditionele recept, voeg alleen het sap van een citroen aan het water samen met honing en gehakte gemberwortel samen met mierikswortel.

Sweet Khrenovuhi-recept

Wodka, geïnfuseerde mierikswortel, in dit recept wordt bereid met suiker. Bereid de volgende componenten om een ​​smakelijk drankje te krijgen:

  • wodka - 1 l;
  • 20 gram suiker;
  • 2 mierikswortelwortels.

Zoete hrenovuha wordt als volgt bereid:

  1. Mierikswortel schoon, was en veeg goed met een papieren handdoek.
  2. Snijd de wortel in kleine stukjes en doe deze in de fles. Voeg suiker en wodka eraan toe.
  3. De fles is stevig verstopt en wordt een week lang op een donkere, koele plaats bewaard. Na 7 dagen, druk de infusie en plaats in de koelkast of kelder.

Hoe maak je wodka met mierikswortel, honing en mosterd

Om zo'n hartige tinctuur te bereiden, heb je nodig:

  • 500 ml wodka of maneschijn;
  • 1 theelepel. honing;
  • een kleine mierikswortelwortel - 10 cm lang en 5 in de breedte;
  • 2 el. l. citroensap;
  • 1 theelepel. mosterd bonen.

Volg de instructies om wodka aan te houden met mierikswortel met mosterd en honing:

  1. Mierikswortel wassen, bestrijken en raspen op een grove rasp of fijn hakken.
  2. Doe mosterd, honing, citroensap en gehakte gemberwortel in de fles. Meng alle ingrediënten goed.
  3. Giet dit mengsel met alcohol, dek af met een deksel en schud goed.
  4. Week tinctuur gedurende 2-4 dagen in de warmte. Het is belangrijk om het niet te overdrijven, voor dit doel is het wenselijk om dagelijks te proeven.
  5. Filtreer na de aangegeven tijd de drank door een filter van katoengaas en giet het in kleine containers.

Wodka met mierikswortel en honing op alcohol

In plaats van wodka kun je ook alcohol gebruiken om een ​​heerlijke en gezonde alcoholische drank te maken die is doordrenkt met mierikswortelwortel. Om dit te maken heb je nodig:

  • 1 liter alcohol 96%;
  • 6 el. l. vers geraspte mierikswortelwortel;
  • 6 el. l. honing;
  • citroensap van 1,5 citroenen;
  • 1,7 liter water.

Volg de instructies voor het maken van wodka met mierikswortel en honing op alcohol:

  1. Mierikswortel, zonder te schillen, in dunne cirkels gesneden.
  2. Pers het sap uit de citroenen en meng de twee ingrediënten.
  3. Dit mengsel wordt in een pot gedaan, giet met alcohol en water, meng alles.
  4. Sluit de pot met een nylon dop en laat 3 dagen op een warme plaats weken.
  5. Zeef de afgewerkte drank meerdere malen, haal hem door het filter, giet het in kleinere bakjes en geniet van de aangename smaak van zelfgemaakte mierikswortel.

Kruidige wodka op mierikswortel

Bereid de volgende ingrediënten om pittige wodka te bereiden:

  • wodka of maneschijn - 2 liter;
  • 50 g verse mierikswortel;
  • 1 eetl. l. honing;
  • anjer - 5-7 stukjes;
  • vanilline - knijpen;
  • zwart en pimentbes - 2 erwten;
  • citroensap - 1 eetl. l.

Houd je aan dit schema, hoe je wodka maakt met mierikswortel en specerijen:

  1. Giet 100 ml alcohol in een glazen pot van 3 liter.
  2. De resterende hoeveelheid van de alcoholcomponent wordt gecombineerd met honing, verdund en ook in de pot gegoten.
  3. Mierikswortel fijn gesneden in reepjes of plakjes, in een pot doen, sluiten en ongeveer 6 uur laten staan. Het is beter om dit 's nachts te doen om het proces van bereiding van het drankje in de ochtend voort te zetten.
  4. Voeg kruiden toe aan de vloeistof en laat nog 7 dagen staan. Het is raadzaam om dagelijks te proeven, zodat de drank geen bittere smaak krijgt. Tegelijkertijd moet elke dag de pot worden geschud.
  5. Voeg na de infusieperiode van de drank citroensap toe.
  6. Meng alles grondig, filter meerdere keren, sluit de container af in een container voor opslag.